Bien sûr, la qualité du miel d'aujourd'hui est très différente de celle du miel d'autrefois. De nos jours, la nature environnante et l'air sont pollués. Par conséquent, vous devez acheter du miel chez un ami apiculteur, afin de savoir probablement dans quelle zone se trouve le rucher. Si vous achetez du miel sur un marché ou une foire, assurez-vous de demander un certificat de qualité, car vous risquez de ne pas acheter de miel médical, mais bien au contraire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- crayon mécanique
- iode
- un microscope.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, vous devez sentir le miel, il doit avoir un arôme floral agréable, le faux miel avec du sucre ajouté n'a pratiquement aucune odeur.
2
Prenez un crayon mécanique (qui, une fois mouillé, se teint en violet) et déposez une goutte de miel. Si le miel est au moins légèrement coloré, il est dilué avec de l'eau. Le vrai miel ne doit pas être taché.
3
Il ne doit pas y avoir d'abeilles ou de morceaux de cire dans le miel. C'est très simple à vérifier: diluer dans un verre d'eau tiède ½ cuillère à café de miel. Si vous remarquez des particules sombres qui sont descendues ou, au contraire, ont refait surface, alors le miel est contaminé.
4
Les apiculteurs imprudents ajoutent souvent de l'amidon et de l'eau au miel, cela peut être vérifié avec de l'iode. Prenez un peu de miel au fond de la boîte et diluez avec de l'eau distillée (un peu), ajoutez une goutte d'iode à cette solution. Si la solution devient bleue, cela signifie que le miel contient de l'amidon, il est donc préférable de ne pas acheter un tel miel.
5
Vous pouvez envisager un petit frottis de miel au microscope, les cristaux de vrai miel sont en forme d'aiguille ou en forme d'étoile. Pour le miel contrefait, les cristaux ont des formes géométriques régulières ou des blocs.
6
Rassemblez une cuillerée de miel liquide, soulevez et égouttez le miel de la cuillère. Le vrai miel s'étirera en un flux continu et le miel dilué avec du sirop de sucre coulera en gouttes.
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