L'avantage incontestable du saumon est que non seulement des plats savoureux, mais de véritables délices en sont obtenus. Riche en vitamines et minéraux, c'est une vraie trouvaille pour tous ceux qui surveillent leur poids - elle est faible en gras. Mais la meilleure partie est que la cuisson des casseroles de saumon vous prendra un minimum de temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de filet de saumon;
- - 200 g de pain de seigle;
- - ½ boîtes de pois en conserve;
- - 2 œufs;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 50 g de farine;
- - 6 pommes de terre moyennes;
- - 150 g de lait d'une teneur minimale en matières grasses;
- - 20 g de muscade concassée;
- - 10 g de curry;
- - Sel et poivre.
Manuel d'instructions
1
Mettez les pommes de terre à ébullition dans l'eau salée. Coupez le pain de seigle en fines tranches et remplissez-les d'eau. Réservez pour boire. Coupez le saumon en petits morceaux, saupoudrez de sel et de poivre. Mélangez-le avec du fromage râpé et des petits pois en conserve.
2
Retirer les tranches de pain de seigle du lait, les écraser et ajouter dans le bol avec le saumon. Entrez-y un œuf battu, saupoudrez de curry et de farine. Mélangez tous les produits.
3
Allumez le four pour chauffer. À ce moment, graisser le plat de cuisson avec du beurre et répartir uniformément le mélange de saumon. Mettez le récipient au four pendant 15 minutes, la température doit être de 180-200 C.
4
Les pommes de terre doivent être cuites d'ici là. Égoutter et écraser jusqu'à consistance lisse. Versez le lait restant du trempage du pain de seigle. Ajouter l'œuf restant, après l'avoir fouetté un peu. Saupoudrer de poudre de muscade et mélanger.
5
Retirez le bac à saumon du four. Répartir la purée de pommes de terre uniformément sur le mélange de saumon. Remettre au four 10 à 15 minutes. Ne modifiez pas la température de chauffage du four.
Conseils utiles
Pour les casseroles, il est préférable de ne pas utiliser de saumon congelé, car pendant la cuisson, de l'humidité en sortira et le plat pourrait se révéler cuit.