Cuisses de poulet - une bouée de sauvetage pour l'hôtesse. Préparé rapidement, satisfaisant, abordable. Ils conviennent à la préparation d'un dîner de gala et d'un dîner décontracté. Selon les médecins, le poulet devrait être mangé deux fois par semaine. Les vitamines et oligo-éléments contenus dans les jambes sont bénéfiques pour la peau et les cheveux, améliorent le fonctionnement du système nerveux et les processus métaboliques du corps. Préparez des cuisses de poulet dans une sauce, un délicieux plat parfumé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 4-5 cuisses de poulet;
- 2 oignons;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 1, 5-2 verres d'eau;
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate;
- 3 gousses d'ail;
- pois poivre noir;
- feuille de laurier;
- sel;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre à 9%;
- huile de cuisson pour friture.
Manuel d'instructions
1
Inspectez soigneusement les cuisses de poulet. Retirez-en tous les talons de plumes restants après le traitement. Coupez l'excès de graisse, vous n'en aurez pas besoin pour la cuisson. Rincez les cuisses de poulet sous un jet d'eau fraîche. Séchez-les légèrement avec une serviette en papier et coupez chacune en trois parties.
2
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole. Faire frire des morceaux de cuisses de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne mettez pas de viande dans une poêle froide. Dans ce cas, il se révélera moins juteux. Faites frire les cuisses de poulet dans une poêle à parois épaisses.
3
2 oignons, éplucher, laver et couper en demi-anneaux. Frire légèrement les oignons dans l'huile végétale. Transférez-le dans le moule à viande.
4
Dans une poêle propre et sèche, faites frire 1 cuillère à soupe de farine jusqu'à ce qu'une teinte brunâtre apparaisse. Refroidissez la farine. Diluez-le ensuite avec un demi-verre d'eau froide, mélangez le tout jusqu'à ce que les morceaux de farine disparaissent. Mettez-y 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 3 gousses d'ail hachées, 10 petits pois de poivre noir, laurier et, en remuant, amenez le tout à ébullition.
5
Versez la sauce piquante de la poêle dans la poêle sur les cuisses et les oignons, ajoutez 1, 5 tasse d'eau chaude et mettez le tout à mijoter sur un petit feu jusqu'à ce que la viande soit prête. 10 minutes avant la fin de la cuisson versez 2 cuillères à soupe de vinaigre 9%, mélangez le contenu de la casserole.
6
Mettez le plat d'accompagnement et le poulet dans une assiette. Versez le tout avec une sauce parfumée et servez chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes hachées.
Bon appétit!
Faites attention
Lors de l'achat de cuisses de poulet, faites attention à la peau. Il doit être non collant, exempt de dommages et d'une odeur désagréable.
Conseils utiles
Servir une purée de pommes de terre, du riz bouilli, des pâtes ou du sarrasin avec des cuisses de poulet en sauce.
Si un repas plus diététique est nécessaire, la peau peut être retirée des jambes avant la cuisson.
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