Délicieux zrazy de purée de pommes de terre farcie aux champignons - c'est le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et une collation festive. Un tel plat simple et satisfaisant est approprié sur n'importe quelle table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 3-1, 4 kg de pommes de terre;
- - 0, 5 kg de champignons (vous pouvez prendre d'autres champignons);
- - 2 carottes;
- - 1 oignon;
- - 100 g de farine premium;
- - sel;
- - poivre;
- - l'ail;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
La condition principale pour une délicieuse zraz est une purée de pommes de terre bien faite. Pour la purée de pommes de terre, il est préférable de prendre des pommes de terre jaunes bien bouillies. Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes. Versez de l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu. Faire cuire la purée pendant environ une heure, puis ajouter un peu de sel.
2
Lors de la préparation de la purée de pommes de terre, vous devez préparer la garniture aux champignons pour la pomme de terre zrazy. Peler et hacher finement l'oignon. Lavez les champignons et hachez-les également assez finement. Ragoût de champignons aux champignons jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, ajoutez le sel et un peu de poudre d'ail. Ensuite, vous devez absolument mettre les champignons avec des oignons dans une passoire. Ainsi, l'excès de liquide s'écoule.
3
Lorsque les légumes pour la purée de pommes de terre sont prêts, vous devez en évacuer toute l'eau. Pour la fidélité, ils peuvent également être placés dans une passoire, puis remis dans la casserole. Purée de pommes de terre et de carottes. Il est important qu'il se révèle homogène, sans morceaux entiers. Lorsque la purée a suffisamment refroidi, vous devez la vider sur une table saupoudrée de farine ou d'une feuille spéciale pour la pâte. Versez la farine dedans, faites une pâte élastique.
4
Prenez un petit morceau de la masse totale de pâte de pomme de terre et faites des gâteaux plats. Au centre de chacun, vous devez mettre une garniture, fermer les bords et former un zrazy. Tous les zrazy doivent également être roulés dans de la farine, afin de ne pas être collants.
5
Faire revenir les pommes de terre zrazy aux champignons dans une poêle avec du beurre. Faites frire de chaque côté pendant environ 3 minutes pour que les zrazy soient roses et appétissants.