Vous pouvez faire cuire des boulettes non seulement avec des baies, du fromage cottage et des légumes. Les raviolis aux champignons sont très savoureux. Pour la garniture, prenez du blanc, du champignon ou des champignons. Les champignons frais et secs conviennent.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 œufs;
- - 3 cuillères à soupe. farine;
- - sel;
- - huile végétale;
- - champignons;
- - crème sure.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, préparez la pâte pour les boulettes aux champignons. Tamisez la farine et faites-la glisser, poussez un trou sur le dessus. Versez 2 œufs, un demi-verre d'eau salée. Mélanger les œufs et la farine avec de l'eau dans un léger mouvement circulaire (un demi-verre). Pétrir la pâte fraîche. Mais immédiatement, vous n'avez pas besoin de sculpter les boulettes, laissez la pâte reposer pendant 40 à 60 minutes. Pour l'empêcher de sécher, couvrez avec une serviette.
2
Pelez les champignons et faites bouillir dans de l'eau salée. Si les champignons sont secs, faites-les d'abord tremper, puis faites-les bouillir également. Retourner dans une passoire et hacher finement. Vous pouvez simplement sauter à travers un hachoir à viande avec un grand gril.
3
Peler et hacher les oignons. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajoutez les champignons et maintenez-le sur le feu pendant un petit moment. Refroidissez la garniture et commencez à cuire les boulettes.
4
Roulez la pâte pour les boulettes en une fine couche. Pressez les cercles avec un verre, mettez chaque garniture aux champignons et fermez bien les bords. Mettez les boulettes dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent. Vérifiez si la pâte est molle et sortez. Versez les boulettes cuites avec de la crème sure.