La soupe est un plat nécessaire à une bonne nutrition. Il est préparé sur de la viande, des champignons, du fromage ou du bouillon de poisson. Certaines soupes mettent beaucoup de temps à cuire. Mais vous pouvez cuisiner rapidement une délicieuse soupe. Servez l'une des recettes du déjeuner et voyez par vous-même.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Soupe aux vermicelles et œuf:
- 2 litres d'eau;
- beurre;
- 4 œufs de poule;
- 2 oignons;
- vermicelles;
- le sel.
- Soupe au fromage:
- pommes de terre
- oignons;
- carottes;
- fromage fondu;
- de l'eau
- le sel.
- Soupe aux bâtonnets de crabe:
- 1 litre d'eau;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 3 pommes de terre;
- 100 g de bâtonnets de crabe;
- 1 cuillère à soupe d'aneth;
- huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Soupe aux vermicelles et aux œufs
Faire bouillir 4 œufs de poule. Les refroidir à l'eau froide, les peler et les couper en petits cubes.
2
Peler et hacher finement 2 gros oignons. Les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans du beurre.
3
Versez 2 litres d'eau dans une casserole de trois litres. Porter à ébullition.
4
Mettez une grande poignée de vermicelles dans de l'eau bouillante.
5
Mettez les oignons frits dans la poêle dès que les vermicelles boutent.
6
Saler la soupe au goût et cuire à feu doux jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits.
7
Mettez les œufs durs hachés dans la soupe et éteignez le feu. La soupe aux nouilles légères est prête.
8
Soupe au fromage
La quantité d'ingrédients pour cette soupe dépend de la taille de la casserole et du nombre de portions nécessaires.
9
Pelez les oignons et les carottes. Couper les oignons en quartiers d'anneaux, râper les carottes sur une râpe grossière.
10
Faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits avec une petite quantité d'huile végétale.
11
Peler les pommes de terre, rincer, couper en petits cubes. Rincez les pommes de terre hachées à l'eau froide.
12
Râper le fromage fondu à raison de 50 g par portion de soupe.
13
Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
14
Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante, attendez qu'elles bouillent.
15
Mettez les carottes et les oignons dans une casserole de pommes de terre bouillantes.
16
Ajouter le caillé râpé à la soupe et cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Salez la soupe au goût.
17
Servir la soupe au fromage avec des croûtons de pain blanc.
18
Soupe de bâtonnets de crabe
Peler et laver 1 oignon et 1 carotte. Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe moyenne.
19
Faire frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale.
20
Peler 3 pommes de terre, les laver, les hacher finement et les rincer à nouveau.
21
Coupez 100 g de bâtonnets de crabe en cercles.
22
Faire bouillir 1 litre d'eau dans une casserole.
23
Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante. Après ébullition, ajoutez la friture, mélangez le tout.
24
Mettez les bâtonnets de crabe dans la soupe bouillante. Salez la soupe au goût et saupoudrez 1 cuillère à café d'aneth sec dedans.
25
Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
26
Servir la soupe avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Bon appétit!