Les soupes sans viande sont bonnes pour les personnes à la diète. Beaucoup croient que la base de la soupe est nécessairement le bouillon de viande. Et les soupes végétariennes, les légumes ne sont pas si savoureuses et nutritives. Ce n'est pas le cas. Sans viande, vous pouvez faire cuire de la soupe aux champignons, du lait, des haricots, des pâtes ou des céréales. Ces soupes sont assez copieuses et savoureuses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pommes de terre - 200-300 gr.
- chou-fleur - 200 gr.
- carottes - 1 pc.
- poivron - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- aneth
- l'ail
- huile végétale
- poivre
- le sel.
Manuel d'instructions
1
Hacher le poivron, les pommes de terre, les carottes.
Hacher l'aneth et l'oignon.
2
Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les mêmes carottes. Voici le poivre. Faire sauter les légumes 2 minutes à feu doux.
3
Faire bouillir de l'eau, du sel. Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition à feu doux. Ajoutez le chou-fleur. Porter à ébullition.
4
Ajouter les légumes et l'aneth de la poêle. En fin de cuisson, ajoutez l'ail et le poivre.
Conseils utiles
Des soupes sans viande peuvent être préparées pendant plusieurs jours. Si la soupe est épaisse ou à base de lait, vous devez la chauffer à feu doux. Dans une soupe aux haricots ou aux pâtes épaissie, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes.