La recette du soufflé nous est venue de la cuisine française. Le soufflé peut être à la fois un plat principal et un dessert sucré. Le plat contient au moins deux composants: un mélange de consistance de crème sure et de blancs d'oeufs fouettés. Le soufflé sucré est généralement préparé à base de fromage cottage, de chocolat, de citron et de fruits. Le soufflé est un produit très doux et aéré.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 tasse de lait
- 35 g de gélatine
- 0, 5 tasse d'eau
- 250 g de beurre
- 8 œufs
- 1, 5 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe cuillère à farine
- ¼ cuillère à café de vanilline
Manuel d'instructions
1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et laisser reposer 20 minutes.
2
Séparez les jaunes des protéines.
3
Écureuils mis au réfrigérateur.
4
Écraser les jaunes et demi avec du sucre.
5
Égoutter le lait avec un mince filet, ajouter la farine et remuer jusqu'à une consistance homogène.
6
Mettez le mélange dans un bain de vapeur et, en remuant constamment, portez à ébullition.
7
Laissez le mélange refroidir.
8
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
9
Ajouter l'huile et la vanille au mélange refroidi.
10
Fouettez la crème avec un mixeur.
11
Gélatine tiède jusqu'à dissolution complète.
12
Refroidir la gélatine à température ambiante.
13
Pendant que la gélatine refroidit, battre les protéines réfrigérées.
14
Tout en ajoutant du sucre en petites portions, battre les blancs dans une mousse serrée.
15
Continuant de battre, versez un mince filet de gélatine dans les protéines.
16
Doucement, pour ne pas tomber, mélangez les protéines avec la crème.
17
Mettre le soufflé sur les gâteaux et réfrigérer 2 à 2, 5 heures.