Ce plat exotique peut être un excellent repas d'été léger! Et surtout, cela exigera un minimum de temps et d'efforts!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Sur 16 rouleaux:
- - 1 avocat;
- - 0, 5 cuillère à soupe. arachides grillées;
- - 4 cuillères à soupe La basilique
- - 4 cuillères à soupe ketchup;
- - 6 cuillères à soupe coriandre hachée;
- - 2 cuillères à soupe pâte rouge miso;
- - 32 grosses crevettes cuites;
- - 1 cuillère à café l'huile de sésame;
- - 1 cuillère à café jus de citron;
- - 1 petite carotte;
- - 16 feuilles de menthe;
- - 2 cuillères à soupe huile végétale;
- - 120 g de nouilles de riz;
- - 16 crêpes aux rouleaux de printemps;
- - 8 feuilles de laitue;
- - 2 cuillères à soupe le sucre
- - 0, 5 poivron doux;
- - 4 cuillères à café Sauce sriracha;
- - 2 gousses d'ail.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Versez-y des nouilles de riz et faites cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient cuites (généralement environ 5 minutes). Égoutter et réserver les nouilles pendant un certain temps.
2
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée et sans coquille.
3
Peler les carottes en fines tranches. Lavez les poivrons rouges et coupez-les en rayures. Laver l'avocat, coupé en 2 parties, retirer la pierre, peler et couper de la même manière que le poivre.
4
Versez de l'eau tiède dans la casserole. À proximité, sur une surface de travail, placez une serviette pour enrouler les rouleaux.
5
Trempez chaque galette de riz dans l'eau pendant une seconde et posez-la sur une serviette. Au centre de chacun, placez 2 crevettes décortiquées et mettez un peu de nouilles de riz dessus. Ajouter les verts et les légumes sur le dessus.
6
Vous pouvez combiner les ingrédients comme vous le souhaitez, mais gardez à l'esprit qu'il devrait y avoir 5 cm de pâte sur les bords de la crêpe! Pliez les bords opposés de la crêpe et roulez le rouleau.
7
Lorsque les rouleaux sont prêts, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, versez des arachides grillées dans le bol de la moissonneuse-batteuse et broyez-les en une pâte pâteuse. Ensuite, envoyez-y du ketchup, de l'ail pelé, de la pâte de miso, des deux types de beurre, de la sauce Sriracha et du jus de citron et battez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour rendre la moissonneuse plus facile et plus rapide pour terminer la tâche.
8
Mettez la sauce dans un bol (saupoudrez éventuellement d'arachides hachées un peu plus) et servez avec des petits pains!