Ce n'est pas un secret que le poisson-chat - le poisson est très gras et a une odeur de fond spécifique. Néanmoins, le poisson-chat cuit au four s'avère très savoureux, et sa viande acquiert un goût étonnamment doux et juteux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Poisson-chat;
- Oignons - 4 pièces;
- Citron - 1 pièce;
- Sel, poivre, laurier - au goût;
- Verts.
Manuel d'instructions
1
Laver soigneusement le poisson-chat, vider et couper les branchies.
2
Placez-le sous l'eau courante. Cela est nécessaire pour se débarrasser de l'odeur de boue.
3
Sel, poivre, épices et frottez le poisson avec du jus de citron.
4
Placez le poisson-chat dans un sac en plastique et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
5
Couper les oignons et les herbes, saupoudrer d'épices et de jus de citron.
6
Retirez le poisson-chat du sac, épluchez la marinade et posez sur le papier d'aluminium.
7
Remplissez le ventre de poisson avec des oignons et des herbes cuits.
8
Envelopper au four pendant 40 minutes.
Faites attention
Poisson-chat - le poisson est gras et gros, donc le processus de décapage ne doit pas être sauté!
Conseils utiles
En accompagnement, les pommes de terre écrasées sont parfaites.
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