La pastille maison est un régal très sain. Une petite portion de guimauves ne fera pas de mal, même à ceux qui suivent un régime. Le dessert est très riche en goût, il contient des vitamines et des acides précieux utiles pour la digestion. La meilleure pastille est préparée à partir de fruits à haute teneur en substances gélifiantes - pommes et prunes.
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Gelée de prunes sans sucre
Si vous n'aimez pas les desserts trop sucrés, essayez de faire des bonbons de prune sans sucre. Il peut être servi avec du thé ou accompagné de plats de viande - par exemple, du gibier.
Vous aurez besoin de:
- 1 kg de vidange;
- huile végétale.
Rincer toute prune, couper en deux, retirer les graines. Mettez les fruits dans un bol de cuisson. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter les prunes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez ensuite un peu les prunes et essuyez-les à travers un tamis avec le jus qui s'est formé. Remettez la purée de pommes de terre dans la poêle et, en remuant, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit divisée par deux.
Tapisser des plats de cuisson rectangulaires de papier parchemin imbibé d'huile végétale calcinée. Mettez la pastille au soleil pour sécher. Après 3-4 jours, lorsque la masse durcit, retirez la pastille avec du papier et séchez-la sur la planche au soleil.
La pastille peut être séchée à l'ombre. Si vous souhaitez accélérer le processus, séchez au four.
Lorsque le produit durcit tellement qu'il peut être roulé dans un tube et non cassé en même temps, la pâte est prête à l'emploi. Il peut être coupé en lamelles ou losanges, enroulé et saupoudré de sucre en poudre.