Si vous essayez d'adhérer aux principes d'une alimentation saine, si vous souhaitez conserver une belle silhouette ou si vous voulez perdre quelques kilos, remplacez les accompagnements riches en calories par des salades de légumes légères. En combinaison avec des viandes maigres comme le poulet, ces plats peuvent faire un excellent déjeuner ou dîner.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour la salade grecque:
- tomate - 4 pièces;
- poivron - 2 pièces;
- concombre - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- fromage feta ou fromage feta - 200 g;
- olives dénoyautées - 150 g;
- l'huile d'olive;
- jus de citron;
- sel;
- poivre.
- Pour salade de chou et salade de radis:
- chou - 1/4 tête de chou;
- tomate - 1 pc;
- concombre - 1 pc;
- poivron - 1/2 pc;
- radis - 4 pièces;
- l'aneth;
- persil;
- sel;
- huile végétale.
- Pour la salade de pommes de terre:
- pommes de terre - 4 pièces;
- concombres marinés - 3 pièces;
- oignon - 1 pc;
- les verts;
- saumure;
- sel;
- poivre;
- huile végétale.
- Pour salade de chou et orange:
- chou - 1/4 tête de chou;
- pomme - 3 pièces;
- carottes - 1 pc;
- orange - 1 pc;
- jus de citron;
- sel;
- poivre;
- huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Faites une salade grecque. Coupez tous les légumes: tomates en rondelles, concombres en demi-cercles, oignons en demi-rondelles, poivrons en lamelles. Coupez le fromage en dés. Préparez une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Mettre les légumes, le fromage et les olives dans un grand bol, verser sur la sauce et mélanger.
2
Faire une salade de chou et de radis. Coupez le radis en fines tranches, le chou, le poivre, le concombre - en lamelles, la tomate - en cubes et l'oignon - en demi-anneaux. Hachez les verts finement. Mettre les légumes dans un saladier, saler au goût et verser sur l'huile végétale. C'est une délicieuse salade légère. Il remplace idéalement le plat d'accompagnement. Vous pouvez utiliser à la fois du chou blanc et du chou rouge.
3
Servir le poulet avec une salade de pommes de terre. Préparez 4 pommes de terre de taille moyenne, cuites «dans leur peau» et pelées. N'utilisez pas de pommes de terre en vrac pour ce plat. Décapez d'abord les oignons. Coupez-le en demi-anneaux, râpez avec du sel, ajoutez 4 cuillères à soupe de cornichon au concombre, poivrez légèrement et laissez reposer pendant une demi-heure. Coupez les concombres et les pommes de terre en cubes, hachez les verts avec un couteau. Mélanger les légumes avec les oignons marinés. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale.
4
Complétez le plat de poulet avec une salade inhabituelle si vous voulez essayer une nouvelle combinaison intéressante. Couper le chou en lamelles, râper les carottes sur une râpe moyenne. Peler une orange de sa peau et de ses films. Coupez la chair en dés. Coupez le cœur de la pomme, coupez le fruit en lamelles. Mélangez le tout, ajoutez le jus d'un demi citron, sel, poivre et huile végétale au goût.
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