Les salades de légumes sous la marinade sont les mieux adaptées comme collation à la table de fête. Si vous aimez l'aubergine, essayez de faire un merveilleux apéritif qui a un goût très semblable aux champignons marinés. Et l'ail donnera au plat un piquant spécial.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - aubergine - 0, 5 kg;
- - eau - 1, 5 l;
- - oignons moyens - 1 pc.;
- - essence de vinaigre 40% - 2 cuillères à soupe. l.;
- - sel - 2 cuillères à soupe. l.;
- - ail - 2 gousses;
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.;
- - aneth frais - 0, 5 botte.
Manuel d'instructions
1
Peler et couper l'aubergine en petits cubes. Versez de l'eau dans une casserole et faites-la bouillir. Lorsque l'eau bout, ajoutez l'essence de vinaigre, le sel et déposez l'aubergine hachée. Porter à nouveau à ébullition et cuire les aubergines pendant 10 minutes à température modérée. Après le temps, égouttez l'eau et déposez l'aubergine dans une passoire pour l'égoutter.
2
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Versez l'huile végétale dans la poêle et faites-la bien chauffer. Placer les oignons hachés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Retirez ensuite la poêle du poêle pour laisser refroidir les oignons.
3
Pendant que l'oignon refroidit, éplucher les gousses d'ail et hacher finement ou hacher finement dans un presse-ail. Moudre l'aneth.
4
Dans le grand bol, déposez l'aubergine, l'oignon, ajoutez l'ail et l'aneth haché. Bien mélanger et laisser tremper sur la table. Après 30 minutes, une délicieuse salade d'aubergines "Champignons" sera prête!
