N'importe quelle table peut être vraiment riche si vous mettez une salade royale. Oui, cette salade ne peut pas être qualifiée de bon marché, mais elle peut ajouter du luxe aux vacances. Crevettes, calmars, saumon et caviar rouge - ce mélange plaira non seulement à vos proches, mais aussi aux invités.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600 grammes de carcasse de calmar,
- - 150 grammes de saumon (légèrement salé ou fumé),
- - 200 grammes de petites crevettes,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron
- - 1-2 gousses d'ail,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 3 œufs
- - 2 tomates moyennes,
- - 100 grammes de mayonnaise,
- - 150 grammes de caviar rouge,
- - des légumes verts pour servir au goût,
- - 250 grammes de tartelettes finies.
Manuel d'instructions
1
Décongeler les calmars, nettoyer, rincer. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, après avoir fait bouillir, mettez les calmars dans l'eau, faites cuire 4 minutes. Pliez le calmar dans une passoire et laissez-le égoutter (le calmar peut être séché avec du papier absorbant). Coupez le calmar en petits cubes.
2
Coupez le filet de saumon en petits cubes.
3
Décongeler les crevettes et saupoudrer de jus de citron. Peler la gousse d'ail et râper finement, ajouter aux crevettes, assaisonner de poivre moulu. Mariner pendant environ 10 minutes.
4
Faire bouillir les œufs, puis refroidir, peler et hacher finement.
5
Rincer les tomates, retirer la pelure de toute manière pratique, couper la chair en petits cubes, retirer l'excédent de jus.
6
Mélanger tous les ingrédients préparés dans une tasse, assaisonner de mayonnaise.
7
Disposer la salade sur des tartelettes, garnir de caviar rouge et réfrigérer environ une heure. Avant de servir, décorez la salade d'herbes fraîches.