Peu de gens le savent, mais à partir de tomates vertes, vous pouvez obtenir de délicieux blancs de dessert. La pastille la plus tendre est obtenue à partir de tomates. Sa préparation ne nécessite pas d'ingrédients et d'équipements spéciaux. Un plat insolite peut décorer votre table et faire plaisir aux convives avec un goût original.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de petites tomates vertes;
- - 500 g de sucre;
- - 1, 5 litre d'eau;
- - une demi-cuillère à café d'acide citrique;
- - une cuillère à café de vanilline;
- - sucre glace.
Manuel d'instructions
1
Versez les tomates vertes avec 1, 5 litre d'eau chaude, ajoutez de l'acide citrique.
2
Porter la solution à ébullition, égoutter l'eau. Passer ensuite les tomates dans un hachoir à viande.
3
Ajouter la vanille, le sucre et un demi-verre d'eau bouillie à la masse finie, puis bien mélanger.
4
Verser le liquide sur une plaque à pâtisserie, placer dans un four préchauffé à 250 degrés. Remuez la masse pour qu'elle ne brûle pas. Il doit être cuit pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la future guimauve devienne épaisse et transparente.
5
Retirer la plaque à pâtisserie du four, mettre la feuille de pastille sur le papier d'aluminium et sécher dans un endroit sombre à température ambiante pendant environ 6 heures.
6
Coupez l'assiette en petits morceaux, saupoudrez-les de sucre en poudre sur le dessus. La pastille inhabituelle aux tomates vertes est prête. Il peut être servi avec du thé ou juste comme ça.
Faites attention
La consistance de la pastille doit être épaisse. Si vous avez une masse liquide, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine.
Conseils utiles
Si vous voulez donner à la pâte une saveur végétale, réduisez la quantité de sucre et ajoutez une cuillère à soupe de curcuma au mélange.