Bien sûr, il est presque impossible de cuisiner du vrai pain pita arménien à la maison, car cela nécessite un four spécial. Mais encore, cela vaut la peine d'essayer de faire du pain pita à la maison - il se révélera doux et élastique. Du pain pita, vous pouvez cuisiner beaucoup de collations originales et délicieuses pour la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 2, 5 tasses de farine
- 1 tasse de kéfir,
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- du sel
- 0, 5 cuillère à café soude
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires et un bol adapté pour faire du pain pita.
2
Le kéfir doit être à température ambiante, ne le surchauffez pas. Versez 1 tasse de kéfir dans un bol.
3
Ajoutez-y du sel, du soda et de l'huile végétale.
4
Tamiser la farine à travers un tamis fin pour saturer d'oxygène et envoyer dans un bol à tous les autres ingrédients. Pétrir une pâte épaisse, couvrir d'une serviette ou d'un sac en plastique pour faire la distance de la pâte. Laisser agir 30 minutes.
5
Après cela, pétrir à nouveau la pâte et la couper en plusieurs petits morceaux. Étalez chaque morceau de pâte en un mince gâteau, l'épaisseur ne doit pas dépasser un millimètre.
6
Mettez une poêle sur le feu (sans huile), réchauffez bien. Et faites cuire un gâteau pendant 10-15 secondes de chaque côté. Nos merveilleux pains pita sont prêts, vous pouvez les servir à table.
Faites attention
Le pain pita géorgien a une couleur dorée et des formes magnifiques, dont l'épaisseur est de 2 à 8 cm.Et le pain pita arménien ne contient pas de levure et donc son épaisseur n'atteint que 2 à 4 mm, surtout il doit être doux, flexible et léger.
Conseils utiles
La farine doit être tamisée au tamis pour être saturée et enrichie en oxygène. Il n'est pas nécessaire d'éteindre la soude, car les produits laitiers fermentés, dans ce cas le kéfir, seront remboursés.
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