Les côtelettes sont un repas familial commun. Si vous voulez surprendre vos proches avec une nouvelle version de délicieuses escalopes, faites des escalopes avec une garniture et même trempez dans une pâte à frire. Ceci est un plat très savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de viande hachée mélangée;
- - poivre noir moulu;
- - assaisonnement de houblon suneli;
- - sel, sucre.
- Pour le remplissage:
- - 2 œufs;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 100 g de beurre;
- - sel, poivre noir moulu.
- Pour la pâte:
- - 1 verre de farine;
- - 2 œufs;
- - 100 g de mayonnaise;
- - du bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Transférer la viande hachée dans un bol profond, ajouter du sel, un peu de sucre et une épice de houblon sunli, poivrer. Farcissez soigneusement la viande hachée.
2
Cuisson de la garniture. Faire bouillir les œufs. Laissez-les refroidir dans de l'eau froide. Râper les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Coupez le beurre en petits morceaux de 15 g.
3
Former des gâteaux hachés de 2 à 3 cm d'épaisseur à partir de la viande hachée.Au milieu de chaque tortilla, nous disposons la garniture - 1 cuillère à café de fromage râpé avec un œuf. Mettez un morceau de beurre sur le dessus. Pincez les bords des gâteaux. Donnez aux côtelettes une forme ovale.
4
Faire cuire la pâte. Pour ce faire, battez les œufs au batteur en ajoutant progressivement de la mayonnaise, de la farine, du bicarbonate de soude.
5
Prenez le faitout. Faites chauffer suffisamment d'huile végétale pour une graisse profonde. Tremper chaque escalope dans la pâte et tremper dans l'huile végétale. Faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, mettez les galettes finies sur une serviette en papier pour empiler l'excès de graisse.
Faites attention
Pour que la farce ne soit pas nuisible, humidifiez vos mains dans de l'eau tiède.
Conseils utiles
Servir les escalopes chaudes dans la pâte à frire sur la laitue. Riz, purée de pommes de terre, pâtes, salade de légumes - en accompagnement. Vous pouvez ajouter des légumes verts hachés à la garniture.