Une salade italienne d'été classique est l'un des plus anciens plats nationaux que les Italiens préfèrent manger par temps chaud. En règle générale, il est préparé à partir de divers ingrédients, limités uniquement par l'imagination du cuisinier. Mais les principaux sont bien sûr les pâtes, les légumes, l'huile d'olive et les herbes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pâte - 250 g;
- - poivron vert - 1/2 tasse;
- - poivron rouge - 1/2 tasse;
- - haricots en conserve - 500 g;
- - oignon violet - 100 g;
- - huile d'olive - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- - jus de citron - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- - origan - 1, 5 cuillères à café;
- - sel et poivre noir - au goût.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les pâtes sous forme de petits tubes fabriqués exclusivement à partir de blé dur, bouillir dans de l'eau salée. Il ne devrait jamais être réduit à néant. Jeter ensuite la pâte dans une passoire, sécher et refroidir.
2
Placer la pâte dans un grand bol. Ajoutez-y des haricots en conserve, des oignons coupés en dés, ainsi que des poivrons rouges et verts, coupés en petites lanières.
3
Mélanger dans une bouteille d'huile d'olive, jus de citron, origan, poivre et sel. Vissez le bouchon sur la bouteille et secouez-le bien.
4
Verser la vinaigrette et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Idéalement, une salade italienne classique est refroidie pendant 4 à 5 heures. Mélangez à nouveau et servez.
Faites attention
Dans cette salade, vous pouvez également ajouter des tomates cerises ou, par exemple, de la laitue.
Conseils utiles
Faites cuire la pâte à raison de 100 g de pâte et 10 g de sel pour 1 litre d'eau.