Trop de plats asiatiques semblent difficiles à préparer, mais en fait, les préparer est assez simple. Il suffit de trouver à l'avance les ingrédients nécessaires au supermarché, par exemple un pot de lait de coco. Avec lui, vous pouvez surprendre vos invités avec un délicieux curry de crevettes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 750 gr. crevettes fraîches non décortiquées;
- - un demi citron;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - oignon moyen;
- - racine de gingembre - environ 5 cm;
- - 2 gousses d'ail;
- - un brin de cannelle;
- - 150 ml de lait de coco.
- Pour le curry;
- - une demi-cuillère à café de curcuma;
- - 4 bourgeons de clou de girofle;
- - Une cuillère à café de cardamome et de poivre de Cayenne.
Manuel d'instructions
1
Les crevettes doivent être nettoyées, en laissant une queue, puis mélanger avec du jus de citron et mettre de côté pendant 5 minutes.
2
À ce moment, nous hachons très finement l'oignon et le faisons frire à feu moyen dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3
Nous coupons le gingembre et l'ail très finement (vous pouvez utiliser une râpe). Broyer les bourgeons de clou de girofle dans un mortier pour donner au plat une saveur maximale.
4
Une fois que l'oignon est devenu doré, ajoutez-y un brin de cannelle, des clous de girofle, de la cardamome, de l'ail, du curcuma et du gingembre. Frire, en remuant pendant une minute, ajouter le poivre de Cayenne et verser le lait de coco.
5
Les crevettes sont envoyées à la poêle après 3 minutes, tout mélanger et laisser bouillir le curry pendant 5 minutes. Le plat asiatique épicé est prêt!
