Courgettes - culture sans prétention et donne de riches récoltes. Mais pas seulement à cause de cela, il est populaire. Il s'agit d'une excellente matière première pour la récolte et les plats de tous les jours, ce qui diversifie considérablement le régime alimentaire. Vous pouvez ajouter des courges dans des ragoûts, de la purée de pommes de terre, les traiter séparément et avec des légumes. Si vous savez comment cuire les courgettes rapidement et savoureusement au four, vous recevrez des aliments à fouetter sains et nutritifs.
Choisissez votre recette
Courgettes au four
Réglez le four à 180 ° C. En attendant, rincez quelques courgettes, dans les anciennes, enlevez la peau et les graines, coupez la chair en morceaux. Saler au goût et déposer sur une plaque à pâtisserie, graissée à l'huile végétale. Conserver au four seulement 7 minutes.
Lavez et coupez les tomates en fines rondelles. Mettez-les sur les courgettes et faites cuire encore 5-6 minutes. Après cela, éteignez le feu, saupoudrez sur un verre de fromage à pâte dure râpé et maintenez le plat dans un four fermé avant de faire fondre les paillettes. Servir avec de l'aneth frais haché finement.
Courgettes au four aux aubergines et tomates
Lavez, épluchez et coupez en morceaux de la même taille une paire d'aubergines, de courgettes, de 3-4 pommes de terre et de tomates. Séparer les tranches d'aubergine dans un bol en émail, saler et remuer.
Pendant que le four chauffe à 180 ° C, faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle, en remuant avec deux cuillères à soupe de farine de blé, faire frire jusqu'à coloration dorée et diluer en remuant avec deux verres de lait. Gardez la sauce à feu doux pendant un certain temps, sans cesser de remuer, puis éteignez le poêle. Après refroidissement, battre l'œuf de poule battu dans la substance résultante.
Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, mettre une couche d'aubergine lavée sous un courant d'eau froide, ainsi que des courgettes, des tomates, des pommes de terre, ajouter quelques têtes d'ail et de poivre concassés et du sel de table au goût. Versez la sauce sur le dessus et saupoudrez d'un demi-verre de fromage à pâte dure râpé. Couvrir d'un morceau de papier d'aluminium et garder au four pendant 30 minutes. Servir chaud avec des herbes fraîches hachées.
Courgettes au four avec de la viande
Vous pouvez cuisiner des courgettes rapidement et savoureuses non seulement pour tous les jours, mais aussi pour les vacances. Par exemple, essayez de préparer un apéritif copieux avec de la viande hachée. Pour ce faire, épluchez les courgettes et coupez-les en cercles de même épaisseur. Retirez les graines avec le noyau, en faisant des rondelles de courgettes soignées.
Peler l'oignon et le hacher très finement, puis mélanger avec deux verres de viande hachée. Ajouter du poivre et du sel de table au goût. Sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir préalablement lubrifiée avec de l'huile de tournesol raffinée, mettre les courgettes et mettre la viande au centre de chaque tasse.
Incorporer dans un bol quelques cuillères à soupe de crème sure à 20% et de mayonnaise, puis graisser les courgettes avec le mélange. Cuire les courgettes au four à 180 ° C.