La tarte au capelan convient à tout thé, et pour sa préparation il faudra 80 minutes et très peu de produits. Au lieu de capelan, vous pouvez acheter du poisson en conserve, comme la sardinelle ou la sardine dans l'huile.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • 1 kg de capelan;
- • 0, 5 kg de pâte levée finie;
- • 1 verre de riz;
- • 4 oignons;
- • huile végétale;
- • poivre noir moulu;
- • sel;
- • 1 œuf;
- • feuille de laurier;
- • verts pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Pour préparer une tarte au capelan, rincez bien le riz et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit et laissez refroidir. Nous dégivrons le capelan, nous coupons la tête, le vidons bien et enlevons les crêtes, lavons et séchez.
2
Nous divisons la pâte de levure en 2 parties identiques, la remettons un peu pour la décoration. À partir de chaque partie, nous fabriquons une boule et la roulons en un cercle de 1 à 1, 5 cm d'épaisseur, nous nettoyons les bulbes et les découpons en fines rondelles. Nous graissons le plat de cuisson avec de l'huile végétale et mettons un cercle de pâte dessus, puis la moitié du riz cuit, la moitié de l'oignon et le capelan entier en couches. Broyer la feuille de laurier en miettes et saupoudrer de capelan, sel et poivre au goût. Verser la tarte au capelan abondamment avec de l'huile végétale, mettre sous forme d'abord l'oignon restant, puis le riz, le deuxième tour de pâte à levure, laisser reposer 15 minutes.
3
Battre l'œuf en une masse épaisse et graisser la tarte au capelan avec. On préchauffe le four à 200 ° C, on perce la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette et on met le gâteau à cuire 30 minutes. Pendant la préparation, à partir de la pâte restante, nous faisons des rosettes ou d'autres figures. Les graisser avec un œuf et mettre une tarte, envoyer le plat au four pendant 10-15 minutes. Avant de servir, décorer la tarte au capelan avec des brins d'aneth ou de persil avant de servir.