Shish kebab est une bonne humeur et une bonne compagnie en plein air. Le soleil devient plus chaud et plus lumineux, pas assis à la maison. Emmenez des amis, des parents et allez sur de délicieuses brochettes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 5 kg de cou de porc,
- - 2 oignons,
- - 1, 5 cuillère à soupe d'assaisonnement de paprika sec et moulu et de poivron rouge moulu,
- - 2 cuillères à café de sel,
- - 2 cuillères à café de poivre noir,
- - 50 ml d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Bien rincer la viande, couper le film, couper les veines et couper en morceaux arbitraires. Les petits morceaux de viande cuisent plus rapidement, alors coupez-les au goût.
2
Râper finement un oignon pelé et mélanger avec de la viande. Pressez le jus de l'oignon râpé avec vos mains, pour que la viande soit plus juteuse. Saler et assaisonner avec un mélange de paprika et de poivron rouge. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement sec pour la viande. Bien mélanger et laisser reposer une heure.
3
Couper l'oignon pelé restant en larges anneaux. Mettez des rondelles d'oignon sur la viande, ajoutez de l'huile végétale et mélangez pour que les rondelles d'oignon ne soient pas endommagées. Pour le barbecue, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile de tournesol végétale, mais aussi inodore.
4
Mettez la viande dans un endroit frais pendant 4 heures, vous pouvez la laisser toute la nuit. Avant de cuire le kebab, retirez la viande et laissez-la reposer à température ambiante pendant plusieurs heures.
5
Placer les brochettes sur des brochettes entrecoupées de rondelles d'oignon. Faire frire sur le charbon préparé pendant environ 20 minutes. Frire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter 150 ml d'eau à la marinade de brochettes et verser le mélange résultant sur les brochettes lors de la friture. Servir le kebab cuit avec du ketchup, de la sauce, des légumes frais et des herbes.