Un petit-déjeuner anglais classique n'est pas seulement un repas du matin, mais une véritable tradition. La composition des produits de cette assiette satisfaisante n'a pas changé depuis de nombreuses années. Les composants riches en calories du plat, y compris les œufs frits, les saucisses, les saucisses et le bacon croustillant, vous feront oublier la nourriture jusqu'au soir.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Produits:
- - 2 tranches de pain de blé grillé;
- - 2 œufs de poule;
- - 2 saucisses;
- - 50 g de boudin noir et de bacon;
- - 1 tomate;
- - 3 gros champignons;
- - 50 g de haricots en conserve à la tomate;
- - 20 g de beurre;
- - sel;
- - poivre noir fraîchement moulu;
- - huile végétale;
- Vaisselle:
- - poêle à griller;
- - une poêle ou une casserole ordinaire;
- - une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson;
- - fourchette;
- - omoplate;
- - un couteau.
Manuel d'instructions
1
Sortez tous les produits nécessaires du réfrigérateur et préparez-les. Retirez la tige de la tomate, coupez-la dans le sens de la longueur en deux et coupez chaque petit "bout" du côté convexe, littéralement quelques millimètres. Coupez le boudin noir en deux rondelles identiques et épaisses. Séparez les lanières de bacon les unes des autres.
2
Allumez le four en réglant la température à 180oC. Faites chauffer la lèchefrite avec de l'huile végétale à feu vif jusqu'à ce qu'un voile apparaisse. Mettez les saucisses dessus, laissez-les dorer correctement, puis mettez sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et mettez au four pendant 10 minutes. Mettez le pain à sécher et transformez en pain grillé. N'oubliez pas de le retourner après quelques minutes.
3
Remettre la lèchefrite sur la cuisinière, réduire le feu à moyen et faire frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Retirez-les en accrochant les bords avec les dents d'une fourchette et placez-les sur une serviette en papier épais. Mettre le gras restant dans le plat, les champignons entiers ou couper en assiettes longitudinales. Placez les haricots dans la tomate à côté, ainsi que les morceaux de tomate.
4
Faites chauffer une poêle à frire ordinaire ou un ragoût sur un brûleur adjacent à température modérée. Faites fondre complètement le beurre dedans. Casser les œufs aussi soigneusement que possible afin de ne pas endommager le jaune. Saupoudrez-les de sel et de poivre fraîchement moulu au goût. Faites cuire les œufs brouillés, en remuant les haricots de temps en temps, en retournant les champignons, les légumes et en regardant ce qui est cuit au four.
5
Servir le petit déjeuner en anglais. Prenez une grande assiette plate à fond épais et chauffez légèrement au micro-ondes ou au four. Mettez dessus tout ce que vous venez de frire ou d'échauffer: saucisses et œufs, boudin noir et chips de bacon, tomate, haricots, champignons et, enfin, toasts.
Faites attention
Tous les composants du petit-déjeuner anglais doivent être prêts en même temps, donc avant de commencer la cuisson, assurez-vous d'avoir un four gratuit, deux plaques et les bons plats à portée de main.
Conseils utiles
Pour un petit déjeuner anglais, il est conseillé d'utiliser des saucisses de porc dans une coque naturelle à base de viande hachée grossière avec l'ajout de sauge. Mais si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser du petit kupat aux herbes ou faire des saucisses maison selon la recette britannique.
Le petit déjeuner anglais est arrosé avec beaucoup de thé avec l'ajout de lait.