Les escalopes roses et délicieuses sont très appréciées dans de nombreuses familles. En effet, ce plat est très polyvalent. Presque n'importe quel plat d'accompagnement lui conviendra. En règle générale, les côtelettes sont frites dans une poêle. Mais vous pouvez les faire cuire au four. De plus, le four présente plusieurs avantages. Par exemple, pas d'éclaboussures sur le poêle et les murs, vous n'avez pas besoin de suivre les galettes, retournez-les. Si vous avez un grand plat de cuisson, les côtelettes s'y adapteront beaucoup plus.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - porc et boeuf hachés - 0, 5 kg;
- - oignons verts - 1 bouquet (ou oignons - 2 pcs.);
- - œuf - 1 pc.;
- - pain - 2 pièces;
- - lait - 100 ml;
- - beurre - 50 g;
- - huile végétale;
- - poivre noir;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Allumez le four, réglez la température à 200 degrés. Versez le lait dans une assiette creuse, trempez-y des tranches de pain.
2
Mettez la viande hachée dans le bol et battez-y l'œuf de poule.
3
Rincer les oignons verts et hacher finement, ajouter à la viande hachée. Si vous avez des oignons, vous pouvez les sauter dans un hachoir à viande.
4
Hachez finement les morceaux de pain dans la viande hachée avec le reste du lait. En même temps, vous n'avez pas besoin de tordre le bâton. Ajouter du poivre noir et du sel au goût. Bien mélanger.
5
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Former des galettes rondes plates et les déposer dans un moule. Placer un petit morceau de beurre sur chaque escalope. Mettez le moule au four.
6
Faire frire les galettes 30-40 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Servez-les avec une purée de pommes de terre, des pâtes, de la bouillie de pois, du maïs ou des légumes cuits, garnis d'une feuille de salade fraîche.