L'ail mariné est un produit inhabituel adapté à la préparation d'une variété de plats. Il fait une délicieuse collation, et pour ajouter du piquant aux plats, cet ail est tout simplement irremplaçable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Recette numéro 1:
- ail - 4 têtes;
- miel - 2 cuillères à soupe;
- jus de citron - 70 ml;
- crème sure - 0, 5 tasse;
- sel - ½ cuillère à café;
- poivre - ½ cuillère à café
- Recette numéro 2:
- ail - 4 têtes;
- eau - 1 l;
- sucre - 50 g;
- sel - 50 g;
- table 9% vinaigre - 100 g.
- Recette numéro 3:
- ail - 1 kg;
- eau - 1 l;
- sucre - 50 g;
- sel - 50 g;
- 9% vinaigre - 1 cuillère à soupe;
- clous de girofle;
- pois poivre noir.
- Recette numéro 4:
- ail - 4 gousses;
- eau - 700 ml;
- 9% vinaigre - 200 g;
- sel - 70 g;
- sucre - 50 g;
- mélange houblon-suneli - 2 c.
- poivre;
- feuille de laurier.
Manuel d'instructions
1
Numéro de recette 1
Divisez l'ail en gousses, épluchez-les et rincez à l'eau courante. Mettez l'ail dans une passoire et ébouillantez avec de l'eau bouillante. Séparément, mélanger le miel, le jus de citron, la crème sure, le sel et le poivre dans une tasse. Versez le mélange de miel préparé dans la casserole, ajoutez l'ail, mettez sur feu doux. Après ébullition, cuire 3 minutes. Ensuite, mettez l'ail et la marinade dans un bocal en verre et fermez bien le couvercle. Mettez au réfrigérateur et utilisez au besoin. Facultativement, ajoutez de l'aneth, de la sauge, des épices ou de l'origan à l'ail mariné.
2
Numéro de recette 2
Peler les gousses d'ail fraîches et rincer à l'eau courante. Jeter dans une passoire, verser sur de l'eau bouillante, puis refroidir. Préparez séparément la saumure. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre et le sel. Mettez le feu. Après ébullition, cuire 2 minutes, puis refroidir légèrement et ajouter le vinaigre. Placer les gousses d'ail dans un pot stérilisé et verser la marinade préparée. Fermez bien le couvercle ou roulez-le et placez-le dans un endroit frais. Après quelques heures, l'ail sera prêt à manger.
3
Numéro de recette 3
Divisez l'ail en gousses, épluchez-les et rincez à l'eau courante. Mettez les épices au fond du bocal en verre, puis posez les gousses d'ail sur le dessus. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 24 heures. Après l'eau, égouttez et versez l'ail avec de l'eau bouillante avec du sel, du sucre et du vinaigre. Rouler le couvercle et mettre dans un endroit frais.
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Numéro de recette 4
Peler l'ail, le diviser en clous de girofle, mettre dans une passoire et verser dessus avec une solution saline (0, 5 gramme d'eau 50 grammes de sel). Laisser refroidir en abaissant les gousses pendant 1 minute dans de l'eau froide. Placer l'ail traité dans un bocal en verre. Faites cuire la marinade. Pour ce faire, entrez du vinaigre, du sucre, du poivre, du sel, du laurier et un mélange de houblon suneli dans une casserole d'eau. Bien mélanger et porter à ébullition. Versez l'ail avec la marinade obtenue. Fermez le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit frais.
Faites attention
Comment mariner l'ail en coréen? Cuisson de l'ail en coréen: Nous divisons l'ail en gousses (vous n'avez pas besoin de peler la cosse) et le mettez dans un bocal en verre. Remplissez-le ensuite de vinaigre et ajoutez un peu d'eau. Nous fermons le pot d'ail avec un couvercle et le mettons dans un endroit sombre pendant une semaine.
Conseils utiles
Séparément, mélanger le miel, le jus de citron, la crème sure, le sel et le poivre dans une tasse. Le mélange de miel obtenu est versé dans une casserole, ajoutez l'ail et laissez cuire 3 minutes. Ensuite, mettez l'ail et la marinade dans un bocal en verre et fermez hermétiquement le couvercle. Retirez l'ail mariné dans un endroit froid. Sous cette forme, l'ail peut être conservé au réfrigérateur pendant une longue période.