Acheter des épices indiennes en Russie a depuis longtemps cessé d'être un problème pour les amateurs de cuisine nationale. Ces épices peuvent être commandées dans les magasins en ligne, achetées dans des magasins ordinaires ou trouvées dans les grands hypermarchés.
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Hypermarchés et magasins ordinaires en Russie
La façon la plus simple d'acheter de vraies épices indiennes en Russie est d'examiner attentivement les étagères du grand hypermarché le plus proche. Les épices telles que les clous de girofle, le chili grossier, le gingembre, le zira, la coriandre ou la muscade se trouvent dans presque tous les magasins dans des emballages en papier pratiques ou dans des "moulins" en verre.
En règle générale, bien que les épices soient conditionnées en Russie ou dans les pays de la CEI, elles sont cultivées précisément en Asie du Sud-Est (Thaïlande, Inde ou Vietnam). L'assaisonnement indien le plus courant - la cannelle - est présent dans toutes les épiceries en Russie sous forme moulue ou fraîche, ainsi que le poivre noir.
Lieux spécialisés
Les lieux spécialisés peuvent être considérés comme des Indiens nationaux, ainsi que des magasins ésotériques et des magasins d'épices.
Dans les grandes villes (Moscou, Saint-Pétersbourg, Kazan, Novossibirsk, etc.), plusieurs boutiques indiennes sont ouvertes. En règle générale, vous pouvez y trouver de nombreux produits, y compris des épices indiennes telles que la poudre de curry (jaune ou rouge), des mélanges d'épices, du thé masala. Dans ces magasins, il vaut également la peine d'acheter des herbes séchées (galangan, sorgho citronné pour les thés, ajwan) et des graines de cumin, de grenade et de fenouil, utilisées pour préparer des plats indiens.
En règle générale, ces endroits ont leurs propres sites sur Internet où vous pouvez pré-passer une commande et ensuite venir pour un kit prêt à l'emploi. Il sera également plus pratique pour les résidents des petites villes de commander des épices indiennes sur le Web (lors de la commande, il est préférable d'organiser une livraison rapide, car les épices peuvent perdre de la saveur pendant un temps assez rapide).
De plus, une petite quantité d'épices indiennes peut être trouvée dans les magasins ésotériques, qui sont ouverts dans presque toutes les villes de Russie (dans de tels endroits, vous pouvez trouver des mélanges d'épices) et dans les cafés et salons de thé, où la noix de muscade, la cardamome, la cannelle et d'autres épices sont très souvent présentées utilisé lors de la préparation du café. Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver des épices indiennes dans les organisations religieuses Hare Krishna dans presque toutes les villes (de plus, vous pouvez les acheter plusieurs fois moins cher que le prix du magasin).