La citrouille est une plante étonnante, d'une part, il n'y a pas d'informations précises sur ce qu'elle est: un légume, un fruit ou une baie, et d'autre part, c'est un véritable complexe vitamino-minéral naturel. Est-il possible de perdre du poids sur une citrouille?
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Bon potiron
La citrouille contient du bêta-carotène, ainsi que des vitamines C, E, B1, B2, P. Elle contient beaucoup de potassium, de calcium et de fer. L'utilisation de pulpe de citrouille réduit le risque d'athérosclérose, normalise également l'équilibre eau-sel du corps et a un effet positif sur le système circulatoire. Le jus et les graines de citrouille sont également très utiles. Ces derniers sont des sources d'acides gras polyinsaturés et de protéines végétales, riches en vitamine E.
Citrouille et minceur
La citrouille est parfaitement absorbée par le corps humain. Il élimine l'excès d'eau sans exercer d'effet négatif sur les reins. De plus, la citrouille est faible en calories, 100 grammes ne contiennent que 22 kilocalories - c'est un vrai produit diététique. Le jus de citrouille est un excellent antioxydant naturel, vous pouvez même en faire un cocktail brûlant les graisses. Pour ce faire, mélangez 2 parties de jus de citrouille, 2 parties de tomate et 1 partie de citron. On pense que cette recette a été inventée par des nutritionnistes italiens.
Important!
La citrouille contient presque autant de carotène que les carottes, donc son utilisation régulière peut conduire à une «jaunisse caroténique». Il se produit avec un excès de carotène dans le corps et se manifeste sous la forme d'un jaunissement de la peau. Pour éviter que cela ne se produise, incluez la citrouille dans le régime alimentaire pas plus de 2-3 fois par semaine. Afin de guérir le corps, une telle quantité sera tout à fait suffisante.
Recettes diététiques
La citrouille est un produit universel, elle est bonne à la fois bouillie et cuite. Il est combiné avec de la viande, du fromage, des céréales, des œufs et même des pâtes. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes simples de régime à la citrouille.
Potage au potiron et au gingembre
- 500 g de pulpe de citrouille
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe une cuillerée de gingembre fraîchement râpé
- graines de citrouille pour la décoration, sel
Éplucher et hacher la citrouille et les légumes, ajouter de l'eau, ajouter 1 cuillère à café de sel et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter le lait et le beurre, écrasés au mélangeur. Ajouter le gingembre râpé, garnir de graines avant de servir.
