Les gaufres viennoises s'avèrent douces et magnifiques et très savoureuses, il est possible de les manger avec de la confiture, de la confiture, du fromage cottage, de la crème au beurre ou du miel. Préparez les gaufres dans un gaufrier électrique spécial.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 œufs de poule;
- - 150 g de sucre;
- - 300 g de farine;
- - 200 ml de crème (10%);
- - 4 cuillères à soupe crème sure;
- - 1 cuillère à café amidon;
- - 0, 5 cuillère à café soude;
- - vinaigre (9%);
- - vanilline.
Manuel d'instructions
1
Séparez les jaunes des protéines, broyez-les avec du sucre et de la vanille. Battre les blancs dans une mousse stable, mélanger avec les jaunes.
2
Éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez-le à la crème sure. Tamisez la farine et mélangez-la avec la crème et la crème sure. Entrez doucement le mélange d'oeufs dans cette masse, remuez la pâte jusqu'à consistance lisse.
3
Lubrifiez le gaufrier avec de l'huile végétale et mettez la pâte dessus avec une cuillère. Fermez le gaufrier pendant 5 minutes, puis retirez-en les produits finis. Servez des gaufres viennoises avec du thé, du café, du lait ou du chocolat chaud.
Faites attention
5 minutes avant la fin de la préparation du test, allumez le gaufrier électrique pour gagner du temps sur le chauffage de l'appareil.
Conseils utiles
Les gaufres viennoises peuvent être recouvertes d'une garniture, formant ainsi un élégant gâteau. Par exemple, combinez plusieurs gaufrettes avec de la crème sure et décorez le dessus avec de la crème fouettée et des baies fraîches.