Il est généralement admis que les crêpes sont un plat russe original. Ce beau plat doré parfumé est apprécié de beaucoup. Ils sont préparés de différentes manières, mais ils ont tout aussi bon goût. Il existe de nombreux plats qui comprennent des crêpes.
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Crêpes en Russie
L'histoire de l'origine des crêpes remonte à un passé lointain. Les historiens croient que les crêpes en tant que plat sont apparues il y a environ treize siècles. Il existe une version intéressante de leur origine. L'histoire s'est produite avec un homme qui a décidé de réchauffer la gelée d'avoine. Distrait par certaines affaires, il l'a frit d'un côté. C'est arrivé en Russie. Le nom qui a été donné au «nouveau» plat est «mlyn». Cela signifiait moudre.
Il y a plusieurs siècles, ce plat était considéré comme des funérailles. Des crêpes étaient cuites et distribuées aux pauvres afin qu'ils se souviennent des morts. Ensuite, ce produit de pâte est devenu la personnification et l'attribut de la fête Maslenitsa.
Maintenant, ils sont cuits partout - à la maison, dans les restaurants et dans divers lieux de restauration rapide. Les pâtisseries peuvent être achetées dans les magasins. Ils se produisent avec des garnitures et sans eux.
Dans l'ancienne Russie, les crêpes n'étaient autorisées qu'avec les mains. L'utilisation d'une fourchette ou d'un couteau a été sévèrement punie. Une personne pourrait être battue à mort. La délicatesse pourrait être déchirée, tordue, pliée de quelque façon que ce soit, mais uniquement à l'aide des mains. Cette demande est entrée dans le paganisme. On croyait que la crêpe était un symbole du soleil, qui était adoré par les Gentils.
Pays du monde
Les crêpes modernes sont bien connues dans le monde entier. Ils sont aimés et cuits dans de nombreux pays. Mais ils le font dans chaque état à leur manière. Il y a des secrets nationaux pour cuisiner ce plat. Par exemple, en Angleterre, la farine de soda et la bière (un type de bière) sont ajoutées à la pâte à crêpes. En Allemagne, ils aiment les crêpes minces et croustillantes, mais ils ne refusent pas non plus les crêpes luxuriantes. Dans de nombreux pays, la délicatesse est préparée exclusivement à partir de semoule de maïs fourrée de viande ou de légumes. Les crêpes américaines ressemblent plus à des crêpes, mais moins grasses.
Du fromage, des saucisses ou des fruits secs, par exemple des raisins secs, sont ajoutés à la pâte. Les Chinois mettent dans une pâte, qui est très dense, une grande quantité d'oignons. En Inde, les crêpes sont fabriquées à partir de farine de riz traditionnelle, en ajoutant des lentilles. En France, ils préfèrent cette cuisson à partir d'une pâte très fine sans levure.
