Parmi les différentes possibilités pour faciliter la vie culinaire, le sac de cuisson est très populaire. Après l'avoir utilisé, vous n'avez pas à laver la plaque à pâtisserie, la nourriture ne brûle pas et conserve toutes ses propriétés utiles. De plus, il vous permet de cuisiner de nombreux plats différents et savoureux.
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Manuel d'instructions
1
Vérifiez l'épaisseur du sac de cuisson avant de poursuivre la cuisson. S'il est inférieur à 15 microns, il ne peut pas être utilisé dans des fours préchauffés. Dans ce cas, mettez le plat dans un four froid, puis réglez la température souhaitée.
2
Mettez les ingrédients préparés dans un sac afin qu'il reste suffisamment d'air à l'intérieur. Prépositionnez la manche avec la couture vers le bas. Laissez les extrémités libres des deux côtés pour faciliter la fixation. Utilisez des attaches spéciales ou fixez simplement avec un filetage. L'essentiel est que les nœuds soient assez forts, sinon tout le jus se répandra.
3
Placez le manchon dans la casserole afin qu'il n'entre pas en contact avec ses parois. N'oubliez pas de percer plusieurs trous dans le sac de cuisson avec un cure-dent ou une fourchette: ils sont nécessaires pour que l'air s'échappe. Sinon, cela étirera vos nœuds et le jus s'écoulera. Cela ne gâchera pas le goût du plat, mais il sera très difficile de laver le plateau! Pour certains plats, ces ouvertures sont facultatives - par exemple, si vous souhaitez faire cuire des cuisses de poulet.
4
Coupez le sac peu de temps avant de sortir les aliments du four, si vous souhaitez y former une croûte assez croustillante. Si vous préférez les aliments non frits mais cuits, vous n'avez pas besoin de couper la manche.
5
Utilisez des emballages pour préparer une variété de plats: il s'avère parfaitement la viande, la volaille, les plats de légumes, les desserts sucrés. Même la célèbre oie de Noël ne vous demandera aucun effort - il vous suffit de préparer sa carcasse, de l'emballer dans un sac et de l'envoyer au four. Les odeurs charmantes qui se répandent dans la cuisine ne vous laisseront pas l'oublier, il vous suffit donc de monter et d'éteindre le poêle. Faites cuire la langue dans la manche: faites-la pré-mariner dans de l'eau bouillante avec des épices, puis placez-la simplement avec la marinade dans la manche. Le plat résultant sera très doux et tendre.