Les plats cuisinés en faïence ont leur propre goût incomparable. Non seulement la viande cuite et la julienne, mais aussi les céréales ordinaires se révèlent aromatiques et très savoureuses. La cuisson dans de tels plats est très simple, et grâce au grand nombre de recettes, vous pouvez créer des chefs-d'œuvre culinaires chaque jour.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Avant la cuisson, remplissez les plats avec de l'eau froide pendant environ 10 minutes (avant la première utilisation, remplissez les nouveaux plats avec de l'eau tiède et frottez-les soigneusement avec une brosse grossière de l'intérieur). Ensuite, égouttez l'eau et déposez les blancs dans des pots, une casserole ou des tasses (selon ce que vous utilisez). Il n'est pas nécessaire d'utiliser diverses graisses, eau et huile.
2
Chauffez légèrement le four à gaz, électrique ou russe et placez-y les plats remplis, après l'avoir préalablement fermé hermétiquement avec un couvercle (certains échantillons peuvent également être utilisés dans des fours à micro-ondes). N'oubliez pas qu'il ne doit pas entrer en contact avec les murs. Évitez les changements brusques de température. Ne mettez en aucun cas des plats en argile dans le four du réfrigérateur ou du congélateur, car des fissures micro et ordinaires peuvent y apparaître.
3
Tout en chauffant progressivement, amenez la température à 225 - 300 ° C et faites cuire pendant 35-55 minutes, selon le plat que vous décidez de faire.
4
Après la cuisson, attendez que les plats aient complètement refroidi. Ensuite, lavez-le délicatement à l'eau tiède en utilisant une quantité minimale de détergent (uniquement non chimique). Si l'argile a absorbé l'odeur des aliments et qu'elle n'a pas disparu après le lavage, faites-la frire 10 à 15 minutes au four. Si possible, pour chaque type de produit (poisson, viande, légumes, etc.) utilisez vos plats.
5
Ne placez en aucun cas des récipients en argile sur les brûleurs, car ils peuvent se diviser en plusieurs parties, ce qui n'est pas sûr pour votre santé. La poêle géorgienne "ketsi" et la "latka" russe, qui peuvent être utilisées pour la friture, font exception. Cependant, il faut les cuire très soigneusement: allumer un feu minimum, puis l'augmenter petit à petit. Faites cuire avec un peu de chaleur.