Les poêles à grill sont de plusieurs types, en fonte et avec une surface en téflon. La forme peut être ovale, mais les casseroles carrées sont le plus souvent trouvées. La particularité de les cuisiner est que les produits sont complètement diététiques. De toutes les méthodes de traitement thermique des produits, le degré d'utilité d'un gril ne peut être supérieur qu'à une double chaudière. Malgré les difficultés apparentes, la cuisson sur un tel grill est assez simple.
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Vous aurez besoin
Poêle à griller, viande, légumes, sel, épices, huile, citron.
Manuel d'instructions
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Vous pouvez faire cuire une variété de produits dans une poêle à griller. Il peut s'agir de poisson, de légumes, de viande, de volaille. L'avantage de la casserole est que l'huile qu'elle contient peut être utilisée en quantité minimale ou pas du tout.
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Pour la cuisson de la viande, il est conseillé de prendre des morceaux de même épaisseur et de les pré-mariner. Pour que la viande devienne tendre, deux ou trois heures passées dans du jus de citron suffisent. La marinade peut être différente et dépend des préférences gustatives, du sel et des épices peuvent y être ajoutés directement ou séparément.
3
Lorsque la viande est marinée, la poêle doit être bien réchauffée. Vous pouvez cuisiner de deux manières, ou graisser directement la surface de la casserole avec de l'huile, ou directement un morceau du produit. Puisque la poêle à griller, dont les recettes sont diverses, vous permet de réchauffer uniformément la viande, la croûte s'y forme très rapidement. En raison de la surface nervurée, la croûte sur la viande est également nervurée et très belle. Pour que la viande atteigne une préparation uniforme avec une petite épaisseur de morceau, il suffit de la faire frire pendant 10 minutes.
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Les légumes sont cuits encore plus rapidement pour obtenir un plat fini d'aubergines ou de poivrons, 5-7 minutes suffisent.
Conseils utiles
Le poisson n'est pas moins savoureux sur le gril, mais il est préférable de choisir des steaks parmi les poissons gras, comme le saumon ou le saumon. Le filet de merlu, de plie ou de flétan est trop tendre, mais lorsqu'il est retourné pour rôtir, la viande peut perdre sa forme et se casser.
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