Dans les grains de maïs, il existe tout un ensemble de substances utiles aux humains. Vitamines du groupe B, vitamine E, PP, K, sels de phosphore, potassium, etc. Les fibres, présentes en grande quantité dans les épis, favorisent une saturation rapide et soulagent la faim pendant longtemps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - jeunes épis de maïs;
- - sel;
- - beurre;
- - sucre granulé;
- - eau;
- - multicuiseur;
- - une chaudière double;
- - micro-ondes;
- - un emballage pour la cuisson;
- - serviettes en papier.
Manuel d'instructions
1
Micro-ondes les épis. Pour ce faire, peler le maïs des feuilles et des stigmates, rincer à l'eau courante. Mettez les épis dans un sac de cuisson, ajoutez 50 grammes d'eau. Attachez le sac, percez-le plusieurs fois avec un cure-dent et placez-le sur le plateau micro-ondes. Sélectionnez le mode pleine puissance, réglez le temps de cuisson sur 8-10 minutes. Après un signal vers la fin du processus, retirez le sac du four, séchez les épis avec du papier absorbant. Déposer sur une assiette, saler et verser avec du beurre fondu.
2
Faites cuire le maïs au bain-marie. Cob propre et rincer. Placez le maïs sur la grille de la chaudière double. Si les épis sont gros, ils peuvent être coupés en plusieurs parties. Temps de cuisson - 45 minutes. Retirez la bonne quantité de maïs de la double chaudière, en laissant le reste sur la grille. La vapeur chaude le gardera au chaud pendant 15 à 20 minutes.
3
Faire bouillir le maïs dans une mijoteuse. Placez les épis pelés et lavés dans le bol multicuiseur. Versez de l'eau froide 1-2 cm au-dessus des oreilles. Ajoutez une cuillère à café de sucre pour 1 litre d'eau. Allumez le multicuiseur pour éteindre. Temps de cuisson 45 minutes. Activez le mode chaleur pour garder le maïs chaud. La cuisson des épis dans une mijoteuse peut être réduite si 20 minutes après l'ébullition, retirez le maïs et mettez-le dans de l'eau glacée, puis remettez-le dans le bol. Avec cette méthode de cuisson, il sera prêt en 30 minutes.
Faites attention
Le maïs à cuire doit être de couleur jaune clair. La couleur foncée indique que l'oreille est trop mûre, il sera plus difficile de cuire un tel produit. Ne salez le maïs qu'après la cuisson. Le sel ajouté à l'eau augmentera le temps de cuisson.
Conseils utiles
Ne vous précipitez pas pour jeter les stigmates de maïs. Ils ont un léger effet cholérétique. Sécher les stigmates et conserver dans un bocal en verre. N'oubliez pas que l'utilisation de remèdes populaires n'est possible que sur recommandation du médecin traitant.