Les pâtes sont le plat le plus célèbre de la cuisine italienne. En règle générale, il se compose de deux parties - les pâtes et la sauce. La cuisson des pâtes est un processus créatif. Il y a beaucoup de recettes. Vous-même pouvez facilement créer votre propre recette, qui peut devenir votre plat de signature.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 6 portions:
- 300 grammes de spaghetti, 200 grammes de poitrine crue fumée, 3 grosses tomates, 1 tête d'oignon, 1 piment, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, sel, herbes.
Manuel d'instructions
1
Coupez l'oignon et la longe en petits cubes.
2
L'huile doit être chauffée dans une poêle profonde. Faites-y revenir la longe pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon. Faire frire la poitrine jusqu'à ce que la graisse fonde.
3
Peler les tomates, les hacher finement et les ajouter à la poêle dans la longe. Ajouter l'ail haché grossièrement et le piment.
4
Fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce se transforme en une masse homogène et mince. Retirer le poivron, le sel et le poivre.
5
Faire bouillir les spaghettis, assaisonner avec la sauce. Au moment de servir, garnir de légumes verts.
Conseils utiles
Les pâtes pour les pâtes doivent être muettes insuffisamment cuites. Il existe une chose telle que "Al dente" ("par dent"), qui détermine le degré de préparation des pâtes. En cas de morsure, l'élasticité interne doit être ressentie. Si vous le ressentez, les pâtes pour pâtes sont prêtes.