Le pilaf aux boulettes de viande est très savoureux! Une portion insolite de plats familiers décorera votre table de manière originale et vous ravira avec un excellent goût!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les boulettes de viande:
- - viande hachée 1-1, 5 kg;
- - 1 œuf de poule;
- - riz 1/2 tasse;
- - oignons 1-2 pièces;
- - ail 1-2 gousses;
- - poivre noir moulu;
- - du sel.
- Pour le pilaf:
- - 3 à 4 verres de riz;
- - carottes 1, 5 kg;
- - oignon 1 kg;
- - épices pour pilaf 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- - huile végétale 150 ml.
Manuel d'instructions
1
Riz pour boulettes de viande rincer abondamment, faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pliez-le ensuite dans une passoire et laissez-le refroidir complètement.
2
Oignons et ail pour boulettes de viande, éplucher, hacher, puis combiner avec de la viande hachée. Battre l'oeuf, ajouter le riz, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger.
3
Former de petites boules de viande hachée. Couvrez-les d'un film plastique et réfrigérez pendant 15 minutes.
4
Riz pour pilaf rincer abondamment et tremper dans de l'eau tiède. Peler les carottes et les oignons, laver et couper en lanières.
5
Dans un chaudron, chauffer l'huile végétale, faire frire les boulettes de viande formées pendant 5 minutes. Une croûte dorée devrait apparaître. Retirez ensuite les boulettes de viande et mettez-les de côté sur une assiette. Dans la même huile, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6
Aux légumes frits, ajoutez des épices pour le pilaf et le sel, mélangez. Mettez des boulettes de viande sur la masse végétale. Saupoudrez ensuite de riz bien lavé. Versez le pilaf avec de l'eau chaude afin qu'il soit couvert de 2 cm.
7
Porter le pilaf à ébullition, puis réduire le feu, cuire sous le couvercle pendant 25 minutes. Lorsque le pilaf est prêt, laissez infuser pendant 15 minutes.
Conseils utiles
Pour faire du riz cuit uniformément, faites des crevaisons à plusieurs endroits.