Les plats préparés à la vapeur sont considérés comme plus savoureux et plus sains que ceux cuits à la vapeur. Pendant le braconnage, le goût et les nutriments n'entrent presque pas dans le bouillon, et toutes les vitamines, ainsi que le goût naturel, sont stockés dans les produits.
Choisissez votre recette
Les jeunes femmes au foyer, essayant de faire plaisir à la famille avec de délicieux plats de leur propre préparation, peuvent essayer de cuisiner quelque chose de nouveau chaque jour. Il existe de nombreuses recettes adaptées à la préparation de repas sains pour toute la famille. Mais pour les femmes au foyer inexpérimentées, certaines descriptions du processus de cuisson peuvent prêter à confusion.
Termes culinaires
Il peut parfois être difficile de comprendre ce que peuvent signifier exactement certains mots qui caractérisent le traitement des produits. Si le mot "frire" est toujours compréhensible, les termes tels que "sauté" et "laisser" ne sont généralement pas compris ou confondus. Mais ce sont des choses complètement différentes. La cuisson à la vapeur signifie faire frire légèrement des légumes finement hachés dans une petite quantité de gras. Les légumes pendant l'agitation doivent être constamment remués afin que chaque morceau individuel soit recouvert de graisse. Et l'allocation peut être décrite comme "bouillante".
Admettre signifie effectuer un traitement thermique des produits en utilisant une très petite quantité de liquide. Le liquide - l'eau ou son propre jus - ne devrait couvrir que légèrement les produits. Pour les ustensiles dans lesquels le ragoût est effectué, il est conseillé de sélectionner un couvercle hermétique.