Non seulement pendant les vacances, mais aussi n'importe quel jour de semaine, vous pouvez faire plaisir à votre mari avec des plats qui conviendront particulièrement à son goût. Il est préférable de cuisiner un plat de viande chaud intéressant, ainsi qu'un dessert au goût riche, car la plupart des hommes aiment les bonbons pas moins que les femmes.
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Veau à la bière
Vous aurez besoin de:
- 1 kg de veau;
- 800 g de pommes de terre;
- 4 carottes moyennes;
- 2 oignons;
- 2-3 gousses d'ail;
- un mélange d'herbes de Provence séchées;
- 40 g de raisins secs;
- 3 cuillères à soupe farine;
- 250 ml de bière légère;
- huile végétale;
- sel et poivre noir fraîchement moulu.
Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Lavez la viande, battez-la légèrement et coupez-la en cubes dont le côté ne dépasse pas 1, 5 cm.Séchez la viande et roulez-la dans la farine. Dans une poêle profonde, chauffer l'huile végétale et y faire frire le veau pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse. réserver la viande, verser l'oignon et l'ail à sa place et cuire 3-4 minutes. Réduisez le feu, ajoutez la viande et les herbes de Provence, salez, poivrez et versez la bière. Couvrir la viande et laisser mijoter à feu moyen pendant une demi-heure. Pelez les carottes et les raisins secs, versez-les dans la poêle, ajoutez de l'eau si nécessaire et faites cuire le plat pendant 30 minutes supplémentaires.
Peler les pommes de terre, coupées en lanières. Faites-le frire dans de l'huile végétale dans une poêle ou une friteuse, puis salez. Servir le ragoût accompagné de pommes de terre frites.
De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez servir une portion de salade de chou assaisonnée d'huile végétale au ragoût.