Pour les femmes au foyer modernes, de nombreux appareils pratiques sont apparus qui facilitent grandement leur travail. Ceux-ci incluent, par exemple, du papier parchemin - ce dispositif simple aide beaucoup à la cuisson et plus encore.
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Le parchemin est un type de papier spécial qui ne fuit pas l'humidité et la graisse. Son utilisation empêche les aliments de coller au fond de la casserole ou du plat de cuisson. À l'aide de papier parchemin, des plats froids sont parfois également préparés - cela préserve bien l'intégrité du plat préparé. Extérieurement, le parchemin ressemble à du papier d'emballage brun, gris ou blanc.
Dans la fabrication moderne, le papier sulfurisé est également enduit de silicone. Il s'avère un produit de très haute qualité, qui tolère des températures assez élevées sans se fissurer sous leur influence; ne change pas de forme une fois bouilli; ne perd pas de force sous l'influence de l'humidité. Parmi la population, le papier sulfurisé pour la pâtisserie est très demandé.
À quoi sert le papier parchemin?
Le parchemin est largement utilisé dans la cuisine - il est utilisé à la fois dans la technologie de cuisson et pour la préparation de confiseries faites maison. Les plaques à pâtisserie et les formes sont recouvertes de papier parchemin, des confiseries sont posées dessus, puis placées au four. Le papier résistant à la chaleur avec un revêtement spécial peut être acheté dans les quincailleries.
En utilisant du papier sulfurisé, il est pratique de dérouler la pâte. Ensuite, il est transféré sur une plaque à pâtisserie directement sur du papier - de sorte que la couche de pâte reste intacte. Il est également utilisé comme couche intermédiaire pour la cuisson du beurre. Mais ce papier ne doit pas être utilisé pour la cuisson de plats qui émettent beaucoup de liquide - le matériau sera simplement mouillé. Il sera plus approprié de prendre le fleuret.