La Julienne ou les omelettes françaises dans les restaurants d'aujourd'hui sont servies dans de petits pots avec des couvercles de fantaisie. Cet ustensile de cuisine, vieux de plus de trois cents ans, est originaire de France. Il s'appelle - cocotte.
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Kokotnitsa est une petite poêle en métal avec un long manche. La patrie historique du cocotier est la France. Traduit de la langue française, la cocotte est du poulet, car pour la première fois cet article sans prétention a été utilisé pour faire une omelette. Kokotnitsa était extrêmement pratique et compte tenu de la taille plutôt petite, calculée uniquement pour un œuf de poule et une petite quantité de crème, cuite dans une casserole avec des additifs sous forme de fromage, d'herbes, de légumes ou de jambon.
Casserole pour Julien
Kokotnitsy est en acier inoxydable ou en céramique. Chaque matériau a ses propres avantages spécifiques. Par exemple, les aciéries en acier se caractérisent par une résistance et une résistance accrues aux températures élevées. Cette casserole durera plus d'un an, car l'acier inoxydable a une résistance élevée.
Les kokotnitsy en céramique sont plus chers que l'acier, malgré la faible fiabilité. Mais du fait qu'une telle cocotte est chauffée uniformément, elle conservera complètement le goût et toutes les propriétés utiles du plat préparé. Un autre avantage important de la cocotte est qu'elle n'a pas besoin d'être lubrifiée à l'huile, car rien n'y adhère.
La capacité d'une telle casserole est de 100 à 400 ml. Cet article d'ustensiles de cuisine peut être acheté dans n'importe quel magasin où la vaisselle est vendue, et également commandé sur Internet.