Voulant économiser de l'espace libre dans la cuisine et ne pas dépenser beaucoup sur le budget familial, de nombreuses femmes posent une question pratique: qu'est-ce qui est plus utile et nécessaire dans le ménage - une mijoteuse ou une double chaudière? Lequel de ces appareils dois-je choisir? Pour prendre une décision éclairée, vous devez d'abord comprendre en quoi consiste la différence entre un multicuiseur et une chaudière double.
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Fonctionnalité de la chaudière à vapeur
Une double chaudière vous permet de cuisiner des plats pour un couple. A sa base, un récipient est installé dans lequel de l'eau doit être versée. Lorsque l'eau commence à bouillir, la vapeur pénètre dans les conteneurs dans lesquels se trouvent les produits pré-posés.
De plus, en utilisant une double chaudière, vous pouvez:
- réchauffer et décongeler les aliments;
- préparer des produits de différents types (l'appareil est livré avec plusieurs récipients - bols à riz, porte-œufs, etc.);
- préparer un dîner complexe (plusieurs plats en même temps);
- stériliser les tétines et biberons pour bébés;
- des aliments chauds pour bébé;
- broyer les plats cuisinés à l'aide de la "fonction mixeur", présente sur certains modèles.
Caractéristiques du multicuiseur
Une mijoteuse est un appareil technique qui est une sorte de symbiose d'un cuiseur à riz, d'un four, d'un autocuiseur et d'une double chaudière. Cet appareil se compose d'un élément chauffant électrique, d'un système de vapeur, d'une casserole de cuisson et d'un processeur, qui est responsable du fonctionnement automatique de cet appareil de cuisine. À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez:
- à la vapeur;
- cuisinier;
- four;
- alevins;
- ragoût;
- cuire sur le grill.
De plus, le multicuiseur a des fonctions supplémentaires:
- chauffer le plat fini;
- démarrage différé.
Quelle est la différence entre une mijoteuse et une double chaudière
Tout d'abord, une double chaudière se distingue d'une mijoteuse par une spécialisation étroite. Il a été créé pour une tâche spécifique - la cuisson à la vapeur des aliments. La mijoteuse est un appareil universel, remplaçant totalement ou partiellement plusieurs appareils de cuisine différents.
Dans les deux types d'appareils de cuisine, divers plats peuvent être préparés. Cependant, une mijoteuse fait mieux avec cela: en raison de sa polyvalence, elle vous permet d'obtenir une grande variété de goûts. Dans certains modèles de chaudière double, il peut être difficile de faire cuire certains produits: par exemple, le riz et d'autres céréales.
Vous pouvez cuire à la vapeur dans une double chaudière et dans une mijoteuse. Mais il convient de garder à l'esprit qu'il s'agit d'une double chaudière qui convient mieux à la nutrition diététique, car sa conception vous permet d'économiser au maximum les vitamines. Par conséquent, les aliments cuits au bain-marie sont les plus bénéfiques pour la santé. L'utilisation de cet appareil de cuisine vous permet de refuser l'utilisation des graisses.
Les aliments cuits à la vapeur sont particulièrement recommandés pour la nutrition diététique, ainsi que pour les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.
Une double chaudière vous permet de cuisiner plusieurs plats en même temps. Il fournit plusieurs conteneurs pour les produits bookmarking. Par conséquent, il est pratique de l'utiliser lorsque vous devez cuire à la vapeur plusieurs plats à la fois. Par exemple, vous devrez peut-être faire cuire du poisson ou de la viande, ainsi que des légumes. Dans la mijoteuse, vous ne pouvez cuire qu'un seul plat à la fois. Donc, vous devez soit faire cuire autre chose séparément, soit vous limiter à ce plat.
D'un autre côté, un multicuiseur a un grand nombre de fonctions différentes. Pour préparer une variété de plats, vous pouvez choisir les modes "Sarrasin", "Pilaf", "Bouillie de lait", "Ragoût", "Cuisson", "Cuisson à la vapeur" et autres. Avec l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez cuire des tartes, de la manne, des gâteaux qui raviront vos invités.
La prochaine différence entre ces appareils de cuisine est la vitesse de cuisson. Les produits dans une mijoteuse prennent plus de temps à cuire que dans une double chaudière. Ce n'est pas très pratique en termes de gain de temps. De plus, la double chaudière est plus facile à entretenir, elle est plus petite, facile à démonter et les aliments qu'elle contient ne brûlent pas. Le multicuiseur a un revêtement antiadhésif, mais il est plus difficile à laver: en raison de diverses méthodes de cuisson, il reste plus de saleté et de graisse.
Dans la mijoteuse et dans la double chaudière, il y a une minuterie, grâce à laquelle vous ne pouvez pas suivre le processus de cuisson. Réglez simplement le temps requis pour la cuisson.
En règle générale, la double chaudière est moins chère que les mijoteuses, surtout en ce qui concerne les modèles économiques. La chaudière double la moins chère coûte environ 20 $. À ce prix, vous ne trouverez certainement pas de mijoteuse. Cela coûte au moins 2 fois plus cher. Cependant, il est possible d'acheter des multicuiseurs bon marché, sans «cloches et sifflets» inutiles comme la cuisson du pain ou la confiture de cuisson.