Crêpes farcies - un plat qui peut être diversifié un nombre infini de fois. À chaque nouveau remplissage, les crêpes acquièrent un nouveau goût et peuvent difficilement s'ennuyer.
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Bien sûr, les crêpes elles-mêmes sont incroyablement savoureuses, mais si elles sont farcies, le plat acquiert un goût complètement nouveau et, selon la garniture, change sa signification culinaire. Autrement dit, les crêpes farcies peuvent devenir un deuxième plat à part entière, un snack-bar ou un délicieux dessert.
Garnitures de crêpes classiques
Les garnitures les plus célèbres pour les crêpes sont depuis longtemps devenues des classiques de la cuisine russe. Par exemple, la viande hachée frite avec des oignons. Les crêpes farcies sont très satisfaisantes, riches en calories et servies comme plat indépendant. Et le fromage cottage? Les crêpes au fromage cottage sont les invités les plus fréquents sur les tables. Il suffit d'assaisonner le caillé de sucre et de crème sure, de couvrir la crêpe dépliée, de rouler en rouleau et de couper en deux. Rapide, savoureux et facile. Et si vous ajoutez un œuf cru au fromage cottage, déposez les crêpes formées sur une plaque à pâtisserie, versez avec du beurre fondu et chauffez pendant 15 minutes dans un four chaud, puis les crêpes deviendront incroyablement savoureuses, fortes, avec une croûte croustillante et une garniture semblable à un souffle.
Les types de viande hachée les plus connus pour les crêpes sont les champignons, le fromage, le foie bouilli avec du riz et, bien sûr, le poisson rouge et le caviar. Les crêpes au caviar occupaient autrefois une place honorable sur les tables des seigneurs.