Un plat de viande riche est très attrayant et cuit relativement rapidement. Avec la garniture, vous pouvez varier à votre goût.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de boeuf (filet);
- - 300 g de porc (filet);
- - 4-5 pièces. oeufs de poule;
- - 300-400 g de champignons;
- - 1 cuillère à café de paprika;
- - 3-4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait;
- - 3 pièces courgettes
- - 1 pièce oignons;
- - poivre, sel;
- - 1 cuillère à café de farine;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 10 pièces cerise (pour la décoration);
- - 6 branches de verdure (pour la décoration);
- - 1 gousse d'ail (pour la garniture);
Manuel d'instructions
1
Préparez la garniture pour brizole. Hacher finement l'oignon et le faire frire dans du beurre. Ajouter les champignons hachés et faire sauter. Mélanger la crème sure avec la farine, le sel et ajouter au mélange de champignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que la masse épaississe, retirer du feu.
2
Faites un brizoli. Coupez la viande et hachez-la dans le robot ou dans un hachoir à viande avec un gril fin. Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre à la viande hachée. Divisez la viande hachée en 5 parties et formez des boules. Mettez une boule de viande entre deux feuilles de film alimentaire et roulez-la avec un rouleau à pâtisserie.
3
Ainsi, roulez les cinq parties de la viande hachée en gâteaux plats d'un diamètre de 15-17 cm Battez les œufs restants, versez le lait (l'eau peut être). Après avoir versé une partie de la masse d'oeufs dans une assiette plate, placez le gâteau de viande sur le dessus, en le libérant de la cellophane.
4
Transférer le gâteau de viande avec un mouvement coulissant dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faire frire des deux côtés. Faites frire tous les autres gâteaux. Pliez les demi-gâteaux chauds. Commencez le bisoli avec la garniture aux champignons.
5
Préparez un plat d'accompagnement. Après avoir coupé les extrémités des courgettes, hachez-les le long de l'éplucheur sur des rubans fins. Sel, courgettes tranchées. Faire revenir l'ail à feu moyen légèrement dans l'huile de tournesol, le retirer et, en augmentant la chaleur au maximum, mettre la courge. Faire frire les courgettes en remuant pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient rentrées. Après avoir retiré du feu, saupoudrer de paprika et garnir de légumes verts et de cerises.