Que peut-on faire cuire à partir de boulettes? À première vue, la question semble étrange. Après tout, ces produits semi-finis sont eux-mêmes un plat fini. Il suffit de faire bouillir, d'ajouter de la crème sure - et vous pouvez vous asseoir à table. Une autre chose est que les boulettes (comme tout autre aliment monotone) deviennent ennuyeuses très rapidement. Et puis l'ingéniosité populaire vient à la rescousse. Devant vous - six plats de boulettes originaux, copieux et, surtout, incroyablement délicieux.
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Pour ceux qui sont obligés de manger des boulettes pendant plusieurs jours d'affilée, en tant qu'aliment de cuisine le plus simple et le plus rapide, cette recette sera une vraie trouvaille.
Pour créer un plat incroyablement délicieux, il vous suffit de:
- un paquet de boulettes surgelées;
- un demi-paquet de mayonnaise;
- un demi-verre d'eau;
- un peu d'huile maigre;
- 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre noir moulu.
Le processus de cuisson est extrêmement simple: mettez une couche uniforme de boulettes sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrez-les de poivre noir et versez la mayonnaise en essayant de la presser avec un mince filet pour qu'elle soit suffisante sur toute la surface. Verser délicatement un demi-verre d'eau salée sur le côté, puis envelopper la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et placer au four pendant une demi-heure. Le plat aromatique résultant vous ravira non seulement par son aspect inhabituel, mais aussi (ce qui est beaucoup plus important) avec un goût absolument incroyable qui ne peut être obtenu simplement en faisant bouillir des boulettes.
Soupe étudiante
"Pourquoi pas?" - probablement, c'est exactement ce que l'étudiant a pensé, le premier à penser à verser les boulettes restantes du pack dans sa soupe maigre. Eh bien, cette solution peut être qualifiée de hack de vie du siècle: le plat fini, obtenu grâce à un tel additif, a un bon goût et une grande valeur énergétique. Prenez les ingrédients suivants:
- litre d'eau;
- plusieurs pommes de terre;
- 1 petite carotte;
- 2 petits oignons (ou 1 gros);
- boulettes - 10-15 pièces (environ 100 grammes);
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sel.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes sèches (par exemple, collection Provence) et des herbes fraîches à la soupe.
Il existe deux options pour préparer ce plat: la première consiste à faire une soupe maison régulière, et 10 minutes avant la cuisson, au lieu de pâtes ou de boulettes de viande, ajoutez-y de la viande transformée.
La deuxième option est plus intéressante: vous devez d'abord faire bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes. Tirez-les ensuite sur une assiette et jetez les pommes de terre finement hachées dans le même bouillon.
Pendant ce temps, chauffer une cuillerée d'huile végétale dans une casserole, hacher l'oignon en petits cubes et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté (environ 6-7 minutes). Pendant la cuisson, frottez les carottes. Dès que l'oignon est podgold, mettez-le dans une casserole, ajoutez, si nécessaire, un peu d'huile et faites frire, en remuant, pendant encore 5 minutes.
Les pommes de terre sont presque prêtes pour cette période. Mettez l'oignon dans la poêle et laissez bouillir 5 minutes. Ensuite, placez les boulettes là-bas et, après avoir attendu l'ébullition, réduisez la chaleur au minimum. La soupe doit être mijotée sous le couvercle pendant pas plus de 2-3 minutes, puis éteignez le poêle et laissez le plat infuser.
Avant de servir, le plat peut être décoré de persil ou d'aneth finement haché. Et vous pouvez vous en passer: le goût, l'odeur et l'apparence seront déjà magnifiques!
Rouleau de boulettes
Ces produits de viande semi-finis sont parfaits si vous avez besoin de créer rapidement un déjeuner savoureux, satisfaisant et, si possible, original. Pour le pain de viande, vous aurez besoin de:
- un demi-verre de lait;
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 50 grammes de tout fromage à pâte dure;
- sur une cuillère à soupe de mayonnaise et de ketchup;
- un peu de sel;
- verts frais.
Battre les œufs dans un bol profond avec du sel, ajouter le lait, la farine et bien mélanger à nouveau.
Faire chauffer un peu d'huile maigre dans une casserole et y verser le mélange d'oeufs. Vous devez faire frire à feu moyen pendant 5-7 minutes. En attendant, vous pouvez faire bouillir des boulettes.
Retirez délicatement l'omelette sur une plaque ou une planche large, en faisant attention de ne pas la déchirer. Mettez la moitié des boulettes en une seule couche et les verts. Versez à parts égales du ketchup et de la mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé et bien envelopper le rouleau d'omelette. D'en haut, il peut être décoré d'un mince "serpent" en mayonnaise. Il ne reste plus qu'à mettre le rouleau dans une casserole et, après avoir fermé le couvercle, le garder à feu doux pendant 5 minutes (ou l'envoyer au four en même temps). Avant de servir, le plat doit être coupé en plusieurs morceaux. À partir d'un rouleau, 3-4 portions sont obtenues, selon la taille de la casserole sur laquelle l'omelette a été frite.
Boulettes de fromage à la crème
Cette recette simple est idéale pour ceux qui ont l'habitude d'utiliser une mijoteuse. Vous aurez besoin des produits suivants:
- Paquet de 900 grammes de boulettes;
- 250 grammes de crème sure;
- 200 grammes de crème grasse;
- autant que n'importe quel fromage à pâte dure;
- et, bien sûr, du sel aux épices.
Versez un peu d'eau dans le bol multicuiseur, activez le mode «boulettes» (ou, si ce n'est pas dans votre modèle, vous pouvez utiliser le mode «ébullition», «vapeur» ou «soupe»). Attendez que l'eau bout, salez-la et mettez-y les produits semi-finis. Après 5 minutes, le mode doit être changé en "extinction" et cuire encore 15 minutes.
Maintenant, mélangez soigneusement la crème sure avec la crème et, dès que les boulettes sont cuites, versez cette masse dans la mijoteuse. Déposer délicatement le fromage sur le dessus. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore quelques minutes.
Ce plat peut être servi en plat principal, en complément et en accompagnement, par exemple, une salade de légumes.
Dumplings aux champignons dans les pots
En raison de la teneur élevée en calories, ce repas savoureux et satisfaisant sera une bonne option à la fois pour un repas fait maison régulier et pour une pause déjeuner dans toute équipe de construction ou de réparation.
Pour 2 portions complètes, vous aurez besoin du nombre de produits suivant:
- 1 petit paquet de boulettes (450 grammes);
- autant de champignons;
- 400 grammes de crème sure;
- 2 gros oignons;
- 50 grammes de beurre (un quart de paquet ou 3 cuillères à soupe);
- sel, poivre noir et paprika - à votre goût.
Peler, rincer et hacher les champignons en gros morceaux. Faire bouillir dans une petite quantité d'eau pendant 7 à 10 minutes et jeter dans une passoire. Ne versez pas le bouillon de champignons, il sera nécessaire plus tard.
Verser les boulettes dans une casserole séparée et, après ébullition, cuire 5 minutes. En attendant, vous pouvez faire le plein. Hacher l'oignon en petits cubes, mettre le beurre chauffé dans une casserole et passer jusqu'à tendreté. Après cela, ajoutez les champignons à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce que les deux ingrédients aient une teinte dorée.
Maintenant, vous devez collecter tous les produits dans les pots. Dans chaque casserole, mettez une quantité égale de raviolis et un morceau de beurre. Mélanger. Mettez la vinaigrette aux champignons dans une deuxième couche. Battre la crème sure avec 1 tasse de bouillon de champignons. Saler le mélange, assaisonner avec des épices et verser environ 2/3 de chaque pot. Fermer le couvercle et laisser mijoter au four pendant 15 minutes.
Ce plat a un goût si raffiné qu'il est servi même dans les cafés, les fast-food et les cantines d'usine. Dans la viande et les champignons, il y a beaucoup de protéines qui procurent une sensation de satiété pendant longtemps, et un bouillon parfumé gras se réchauffe parfaitement même en cas de gelées sévères. De plus, le couvercle en céramique pendant longtemps ne permet pas au plat de refroidir.