Il est peu probable que la confiture d'orange délicate à la texture de gelée reste longtemps au réfrigérateur, car elle est si parfumée et savoureuse qu'il est tout simplement impossible de résister! Si vous ne savez toujours pas comment faire de la confiture d'orange - il est temps d'essayer une nouvelle recette.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de pulpe d'oranges avec zeste;
- - 2 kg de sucre;
- - 2 verres d'eau.
Manuel d'instructions
1
Cette confiture est fabriquée à partir d'écorces d'orange (une couche supérieure mince), qui doivent être retirées du fruit avec un éplucheur ou un couteau mince, et la pulpe, qui doit être soigneusement nettoyée des films et des graines. En coupant le zeste du fruit, essayez de ne pas toucher la couche blanche, ce qui donnera au plat un goût amer. Lorsque toutes les oranges sont préparées, vous pouvez commencer à faire de la confiture.
2
Couper le zeste d'oranges en petites tranches et mettre dans une casserole à fond fin. Verser les croûtes avec de l'eau (dans une proportion arbitraire) et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.
3
Égoutter et verser à nouveau les écorces d'orange dans l'eau froide, porter à nouveau à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes, puis égoutter l'eau. Cela aidera à éliminer toute l'amertume de la peau.
4
Les oranges pelées et les oranges lobées se combinent avec le zeste bouilli et couvrent de sucre, puis ajoutez 2 tasses d'eau et mettez le feu. Porter les oranges à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que la confiture prenne une couleur ambrée et une consistance épaisse. N'oubliez pas de remuer périodiquement la confiture d'orange pour qu'elle ne brûle pas.
5
Verser l'écorce d'orange chaude et la confiture de pulpe dans des bocaux pré-stérilisés et couvrir de couvercles. Conservez-le dans un endroit frais et sombre.