Un plat délicieux pour un dîner léger et copieux. Une viande agréable et des ingrédients supplémentaires vous feront apprécier le goût et l'odeur riches. Recette pour 4 portions.
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Vous aurez besoin
- - 8 morceaux de pulpe de porc;
- - 0, 5 cuillère à café de paprika;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 0, 5 cuillère à café d'un mélange de 4 épices;
- - 4 petites tomates;
- - 1 oignon;
- - 0, 25 cuillère à café de thym (séché);
- - 1 gousse d'ail moyenne;
- - feuille de laurier;
- - poivre moulu (blanc).
Manuel d'instructions
1
Bien battre les morceaux de viande et les assaisonner de poivre et de paprika. Ensuite, prenez l'oignon et hachez finement et hachez la gousse d'ail.
2
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les côtelettes des deux côtés. Après cela, prenez une poêle résistante à la chaleur et transférez-y la viande, saupoudrée d'un mélange de 4 épices et de sel.
3
Scalpez toutes les tomates, puis pelez-les et coupez-les en deux. Dans la même poêle (où les côtelettes étaient frites), faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les feuilles de laurier hachées, les tomates, l'ail et le thym. Ensuite, faites bouillir ce mélange pendant 2-3 minutes. Salez et versez les côtelettes avec le mélange fini. Après cela, couvrir le plat presque fini et laisser mijoter pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce que le porc devienne mou.
4
Saupoudrez le plat chaud fini d'herbes (de préférence persil et aneth). La viande peut être servie avec des spaghettis ou du riz bouilli.