Les concombres salés préparés selon cette recette sont savoureux et croustillants. C'est un excellent apéritif qui cuit facilement et rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - concombres frais - 1, 5 kg
- - ail - 1 tête
- - aneth
- - persil
- - sel -100 grammes
- - moutarde sèche - une cuillère à soupe
- - sucre - une cuillère à soupe
- - feuilles de raifort.
Manuel d'instructions
1
Cette recette pour faire des concombres salés à l'ail et à la moutarde est étonnamment simple. Vous devez laver des concombres petits et solides dans de l'eau courante froide. Versez les concombres avec de l'eau et laissez-les pendant deux heures. Si les concombres ne sont cueillis que dans le jardin, vous ne pouvez pas le faire. Pendant ce temps, lavez l'aneth au persil et hachez-les grossièrement. Peler et hacher l'ail.
2
Lavez les feuilles de raifort et placez-les au fond de la casserole. Mettez la première rangée de concombres, mettez les verts et l'ail dessus. Puis à nouveau une couche de concombres et une couche de légumes verts à l'ail. Et ainsi de suite jusqu'à la fin des concombres.
3
Préparez un cornichon pour les concombres marinés. Faites bouillir deux litres d'eau, en y dissolvant une cuillère à soupe de sucre et cent grammes de sel. Une fois la saumure bouillie, mettez-la de côté et laissez-la refroidir légèrement.
4
Versez une cuillerée de moutarde dans une casserole avec des concombres. Par le haut, versez les concombres avec de la saumure afin qu'ils recouvrent complètement les concombres. En deux ou trois jours, les concombres salés à l'ail et à la moutarde, cuits selon cette recette, seront prêts.
Faites attention
Si vous aimez les concombres salés, cette recette de cuisson de concombres salés à l'ail et à la moutarde vous plaira à coup sûr.
Conseils utiles
La verrerie en verre ou en émail est idéale pour le décapage des concombres.