Le tout premier légume qui mûrit dans les lits et rappelle l'approche imminente de l'été est le radis. S'il a été cultivé correctement, le radis ne doit pas être amer. Il fait des salades savoureuses, saines et légères. L'ingrédient obligatoire sera le vert. Il devrait être abondant dans le plat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - radis 1 bouquet
- - oeufs 3 pcs.
- - concombre frais 2 pcs.
- - pois en conserve 1 boîte
- - crème sure 100-150 g
- - oignon 1 pc.
- - poireau
- - aneth
- - sel
Manuel d'instructions
1
Il est préférable d'utiliser un radis non amer pour la salade, sinon l'amertume gâchera le goût du plat. Rincer les radis, couper les "queues de cheval", les couper en quatre parties et les hacher avec de fines assiettes.
2
Coupez les concombres en lanières ou en tranches. Si la peau du légume est dure ou amère, elle peut être prédécoupée.
3
Faire bouillir les œufs, les peler et les râper sur une râpe grossière ou les couper en petits cubes.
4
Hacher finement le poireau et l'aneth. Hacher les oignons et verser de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour tuer l'amertume.
5
Dans un saladier, mélanger le radis, les concombres, les œufs et les légumes verts. Égoutter les pois en conserve et ajouter au reste des ingrédients. Salade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir. On assaisonne les légumes avec de la crème sure et on mélange bien. La crème sure doit être prise avec un faible pourcentage de matières grasses.
Conseils utiles
Pour rendre la salade plus satisfaisante, vous pouvez ajouter des pommes de terre bouillies, coupées en dés et assaisonner de mayonnaise.
Pour changer, du sel peut être ajouté à la place du concombre frais.