La viande de poulet est facilement absorbée par le corps humain. De là, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et parfumés qui conviennent non seulement pour un dîner décontracté, mais aussi pour une soirée festive. Par exemple, un rouleau de légumes peut être servi entier ou en petites portions. Et décorez mieux le plat avec des herbes fraîches. La sauce à la crème sure à l'ail est idéale pour ce rouleau.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- poulet; - carottes; - sauce soja; - miel; - oignons; - l'ail; - sel; - poivre; - huile végétale; - l'ail; - fil culinaire; - une plaque à pâtisserie; - couteau; - planche à découper; - ciseaux; - film étirable; - une cuillère; - râpe; - une poêle à frire; - un bol; - herbes fraîches; - crème sure; - du fromage.
Manuel d'instructions
1
Choisissez un petit poulet. Idéalement, s'il ne pèse pas plus de 1 kg. Rincer la carcasse, sécher et couper avec un couteau bien aiguisé le long de la poitrine. Posez doucement l'oiseau sur la table, séparez la peau. Coupez la viande des os avec un couteau, coupez-la en petits cubes. La pulpe peut être coupée en couches.
2
Faites cuire la marinade. Dans un récipient séparé, mélanger la sauce soja et le miel, les proportions doivent être de 2: 1. Mettez la viande à l'intérieur et laissez-la dans un endroit frais et sec pendant 1 heure.
3
Faites la garniture. Rincez les légumes sous l'eau, râpez les carottes et coupez les oignons en cubes. Faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Moudre l'ail, l'ajouter aux légumes, le sel.
4
Mettez une pellicule plastique sur une surface ferme et uniforme, étalez la peau et le filet de poulet sur le dessus. Étaler délicatement la garniture sur la surface.
5
Roulez le rouleau avec un film, puis retirez-le et attachez le rouleau avec du fil culinaire. Râper le fromage. Saupoudrez le rouleau sur le dessus, posez-le sur une plaque à pâtisserie.
6
Cuire le rouleau au four pendant pas plus d'une heure à une température de 180 degrés. Retirez ensuite le fil. Servir un tel plat peut être chaud ou froid.
7
Faites la sauce. Prenez de la crème sure, mélangez-la avec de l'ail râpé à votre goût. Hacher le persil et l'aneth, mélanger avec la sauce et servir au rouleau.
Faites attention
Vous pouvez servir le rouleau entier sur la table ou le découper en petites portions.
Conseils utiles
Séparez la peau de la carcasse de l'oiseau avec un couteau, en coupant le film. Un tel rouleau peut être cuit et bouilli, puis le film est retiré avant de servir.