Crêpes de pommes de terre aux petits pois verts en conserve, oignons verts et sauce à la crème sure épicée - c'est un excellent petit déjeuner pour toute la famille! En règle générale, tous les produits disponibles dans chaque réfrigérateur vont à la préparation de ces beignets. Par conséquent, c'est un excellent moyen de prendre un petit déjeuner satisfaisant et de décharger le réfrigérateur.
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Ingrédients pour beignets:
- 220 g de purée de pommes de terre;
- 1 œuf
- poireaux;
- 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
- 2 cuillères à soupe. l pois verts en conserve;
- 3 cuillères à soupe. l farine tamisée;
- 50 ml décoction (haricots);
- ¼ cuillère à café levure chimique pour pâte;
- 4 cuillères à soupe. l huile de tournesol.
Ingrédients de la sauce:
- 100 g de crème sure;
- 1 cuillère à soupe l raifort;
- 1 cuillère à soupe l sauce soja.
Cuisine:
1. Mettre la purée de pommes de terre froide dans un bol et bien pétrir avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Notez que la purée de pommes de terre peut ne pas être préparée spécifiquement pour les beignets. Il est recommandé d'utiliser les restes de purée de pommes de terre qui se trouvent au réfrigérateur. De là, le goût des beignets ne se détériore pas du tout.
2. Hachez finement le poireau avec un couteau et ajoutez-le à la purée. Conduisez-y 1 œuf de poule. Bien mélanger le tout, puis ajouter le bouillon de haricots et la sauce soja et mélanger à nouveau.
3. Après avoir versé la farine de masse de pommes de terre, la levure chimique pour la pâte et les pois. Si nécessaire, ajoutez le tout et mélangez délicatement. Vous ne devez pas ajouter beaucoup de sel, car la sauce de soja peut la remplacer complètement.
4. Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites-la bien chauffer. Ensuite, mettez la pâte préparée dans une huile chaude avec une cuillère à soupe, en lui donnant la forme de beignets.
5. Faites frire des deux côtés jusqu'à cuisson, comme les crêpes les plus courantes. Cette procédure doit être effectuée jusqu'à la fin de la pâte de pommes de terre. Le résultat devrait être d'environ 15 beignets.
6. Dans un bol, mélanger la crème sure, le raifort et la sauce soya. Saupoudrez-le d'oignons verts hachés (peut-être d'aneth) et servez avec des crêpes de pommes de terre aux petits pois.