Cannelloni - Pâtes italiennes sous forme de tubes ou de coquilles. Si vous suivez toutes les recommandations, vous pouvez cuisiner des cannellonis maison qui émerveilleront tous les convives par leur goût.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de cannelloni;
- - 0, 5 kg de farce;
- - 4 tomates moyennes;
- - 3 oignons;
- - 3 gousses d'ail;
- - 200 g de fromage à pâte dure;
- - huile végétale;
- - sel et poivre au goût.
- Pour la préparation de la sauce béchamel:
- - 50 g de beurre;
- - 4 cuillères à soupe de farine;
- - 1 litre de lait;
- - sel et poivre.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, vous devez faire cuire tous les ingrédients et les mettre sur la table. Commencez à cuire la viande hachée. Placer la viande hachée dans une casserole préchauffée. Frire à feu doux. Pour que la viande hachée frisse bien, couvrez-la avec un couvercle. Faire frire pendant 30 minutes.
2
Peler l'ail et l'oignon pendant que la viande est frite. Hacher finement et faire frire dans une casserole avec un petit ajout d'huile végétale jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse.
3
Retirez la pelure de la tomate et coupez-la en petits cubes. Prenez un bol profond et mettez la viande hachée préparée, l'oignon avec l'ail et les tomates. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger le mélange obtenu et placer dans une casserole préchauffée. Faire sauter pendant 10 à 15 minutes en remuant constamment.
4
Passez à la cuisson de la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre. Ajouter un peu de farine au beurre et faire revenir à feu doux. Versez ensuite lentement le lait, le sel et le poivre au goût. Cuire jusqu'à épaississement. Ce devrait être une sauce qui, en consistance, ressemble à une crème sure épaisse. Vous pouvez ajouter une petite quantité de basilic à la sauce.
5
Râper le fromage. Remplissez doucement les Cannelloni de viande hachée cuite. Ne remplissez pas beaucoup les tubes de viande hachée, car ils peuvent éclater pendant la cuisson. De plus, pour que les tubes n'éclatent pas pendant la cuisson, ils doivent être remplis exclusivement de viande refroidie.
6
Placer les tubules préparés sur une plaque à pâtisserie et verser sur la sauce. L'essentiel est que la sauce recouvre tous les bords des tubes, sinon ils se révéleront secs. Placer le plat dans le four préchauffé. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Retirer le plat, saupoudrer de fromage et mettre au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.